對于一個正正宗宗的潮汕人,有誰不認識牛肉丸呢?也有的潮汕人會說,我看過,但我沒吃過。也許這是每個人不同的愛好。
我現在人還在外地,最近太想家了,特别特别是家鄉的牛肉丸。腦海裡也出現了無數的牛肉丸。
牛肉丸最經典的做法,應屬火鍋牛肉丸,原汁原味,吃起來一個字爽,兩個字特爽,再醬上那辣辣的辣椒醬,那真是絕配。回味無窮。
還有最簡單的做法,莫過于是牛肉丸河粉了,把水煮開,把牛肉丸下鍋,煮一下,河粉也下鍋,撈起來,撒上蔥花,一碗正宗的潮汕牛肉丸粉也好了,那湯水是喝完還想喝。
牛肉丸有牛筋丸,還有另外一種是滑的,我個人偏喜歡牛筋丸,吃的是那嚼勁,越吃越上頭,這些隻能在老家潮汕才能吃到。
在外這麼久了,也隻有過年才回去老家一次,我這次準備把牛肉丸當飯吃
你也想吃潮汕牛肉丸嗎?報個名,咱們一起去吃,我請客。
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