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面餅怎麼做又軟又香酥

美食更新时间:2025-01-24 08:56:55

烙發大面餅，别再隻是加酵母了，再多加點它，大餅又香又軟，特别好吃，全程不加一滴油，吃起來更健康，做法非常簡單容易，一看就會，喜歡吃大餅的趕緊看過來，詳細方法和步驟教給你

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）1

第一步：溫水中加入幾滴白醋，白醋有促進發面的作用，讓大餅的口感更松軟，準備500克的面粉，在面粉裡加入少許的堿面，加堿面做的的面食特别香，然後加入5克的酵母

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）2

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）3

用筷子攪拌均勻

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）4

在面粉裡打入一個雞蛋，這樣做出來的面食特别渲軟好吃

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）5

用剛剛調制的白醋溫水和面，少量多次倒入，邊倒邊攪拌

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）6

攪拌成面絮狀後，開始用手揉面

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）7

揉搓成光滑的面團後，用保鮮膜密封起來，醒面至1.5至2倍大

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）8

第二步：案闆上撒一些幹面粉，把醒好的面團放到案闆上揉搓排氣，

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）9

揉搓表面光滑後，整理成長條狀，下成三個大小均勻的劑子

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）10

把餅坯按一下，然後用擀面杖擀成電餅铛一樣大小的的大餅

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）11

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）12

第三步：電餅铛預熱，鍋熱後，下入擀好的大餅

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）13

蓋上蓋子，烙1分鐘後打開蓋子，翻一個面

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）14

再蓋上蓋子烙一分鐘

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烙至兩面微黃，餅面完全鼓起，大餅就烙熟了

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）16

面餅怎麼做又軟又香酥（别再隻加酵母了）17

這樣做出來的發面餅，又香又軟又好吃，你喜歡吃大餅嗎？喜歡的話趕緊收藏起來，回家做一次

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