小孩早餐可以喝豆漿嗎?近日，一則“男孩早餐後身體不适”的消息，讓承擔做早飯的媽媽們不淡定了，我來為大家講解一下關于小孩早餐可以喝豆漿嗎?跟着小編一起來看一看吧!

小孩早餐可以喝豆漿嗎

近日，一則“男孩早餐後身體不适”的消息，讓承擔做早飯的媽媽們不淡定了。

于是，又有家長咨詢煮豆漿的問題。

原因是這則報道中的孩子發生的“中毒事件”就是由于喝了沒有煮熟的豆漿導緻，這讓家長們非常擔心。

1、開鍋的豆漿不算熟？

其實，類似的“生豆漿”引發的食品安全事件每年都會發生。

豆漿如果沒有煮熟，喝了之後就會出現嘔吐、腹瀉、腹脹等胃腸道疾病的症狀，有的人還會伴有頭痛。

因為生豆漿含有皂素、皂甙、紅細胞凝集素、胰蛋白酶等物質，人吃了這些物質就對消化道有很強烈刺激性作用。

另外，胰蛋白酶會妨礙對蛋白質的吸收和消化，從而降低豆漿的營養價值。

因此，豆漿有沒有煮熟，不能完全依照煮沸了，且有泡沫為标準判斷。因為豆漿有可能在剛開鍋的時候出現“假沸”的情況。

建議豆漿沸騰之後，再用小火煮10分鐘，把對身體有害的物質破壞掉，這樣我們就能安心食用了。

另外，建議煮豆漿時，最後把鍋蓋敞開，這也是為了讓對身體有害的物質能夠快速揮發。一般來說，可以食用時，鍋内的豆漿基本就沒有太多泡沫了。

2、豆漿該怎麼喝更健康？

豆漿是國人早餐中，傳統的美味，而且富含蛋白質，老少皆宜。

傳統豆漿的原料就是黃豆，從營養學的角度來說，如果在家自制豆漿可以加入更多的五谷或其他豆類一起制作。

這樣不但健脾養胃，而且還有利于更多的維生素和礦物質的攝入。

說到這裡就讓人想到國人早餐中另一種常見的美食——雞蛋。

那豆漿與雞蛋搭配是否科學呢？答案是，最好不要用熱豆漿沖雞蛋的方式去喝它。

因為雞蛋中的蛋清與豆漿裡的胰蛋白酶相結合後，會産生不易被人體吸收的物質，影響腸道的正常運化，而且還會降低兩者的營養價值。

生活中不建議與豆漿一起搭配的還有紅糖、紅薯、橘子和蜂蜜等。

3、豆漿能替代牛奶嗎？

豆漿雖然富含豐富的蛋白質和氨基酸，但是它依然不能替代牛奶的營養。

因為牛奶中含有更為豐富的維生素D和鈣質，牛奶中含有非常多的維生素B族，可以使皮膚細膩，頭發有光澤。

牛奶中的乳清蛋白也是最容易被身體吸收的，尤其對于長身體的孩子來說，每日喝牛奶的重要性更不必多說。

如果您習慣早餐喝豆漿，那就晚上睡覺之前喝上一杯牛奶，這樣既滿足了口感，又讓身體攝入充足的營養。

尤其注意的是，豆漿不能和藥物一起吃，比如紅黴素，四環素等藥物會破壞豆漿裡的營養成分。

另外，豆漿雖然有美容養顔的功效，但是脾虛胃寒，易腹瀉、腹脹、痛風、嚴重肝病、嚴重貧血等患者都不能喝豆漿。

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