和我們一樣，眼睛也有“偏愛”的食物，多吃會對保護眼睛起到良好的加持作用。

眼睛特别“偏愛”哪些食物呢？

首先、葉黃素。

葉黃素是一種類胡蘿蔔素，它存在于眼部各種組織中。它是很好的抗氧化劑，能中和藍光，主要有抑制光線、增加視覺質量和輔助神經傳導的作用。

葉黃素一般存在于深綠色的蔬菜和水果中，如菠菜、芥藍菜、油菜、綠花椰、 甘藍、南瓜等。

其次、蝦青素。

蝦青素是一種類胡蘿蔔素的含氧衍生物，具有強抗氧化能力，所以能預防和緩解明顯存在氧化損傷機制的白内障和年齡相關性黃斑變性。它還能增加視網膜毛細血管的血液流動、提高視敏度，緩解視疲勞等，并能對因慢性高眼壓造成的視網膜神經節細胞及視神經損傷具有保護作用。

蝦青素主要存在于蝦、蟹、蛙魚、藻類等海洋生物中。

第三、DHA。

DHA是維持神經細胞生長的主要成分，在視網膜光感受器發育中具有重要的作用，它是感光體外節段膜盤中的核心結構成分，參與光傳導和視紫紅質再生。DHA主要存在于藻類、鳗魚、沙丁魚、蛙魚等食物中。

第四，花青素。

花青素可促進視網膜視杆細胞中的視紫質生長，從而維持視網膜的結構和功能，增加對光的感受度，可改善夜間視覺，并增強微血管彈性和改善眼部循環，并且花青素也是一種抗氧化劑。花青素主要存在于蔓越莓、蘋果、葡萄、藍莓、茄子、櫻桃等食物中。

第五，維生素A。

維生素A是一種脂溶性維生素，包括A1及A2。A1即視黃醇;A2即3-脫氫視黃醇，其生理活性為維生素A1的40%。維生素A可促進視力和黏膜上皮正常分泌等多種生理功能。缺乏維生素A時表現為暗适應能力減退，從而形成夜盲症。由于表皮和黏膜上皮細胞幹燥、脫屑、過度角化、淚腺分泌減少，從而發生幹眼病，重者會角膜軟化、穿孔而失明。

含維生素A多的食物有禽、畜肝髒，蛋黃，奶粉等，胡蘿蔔素在小腸黏膜内也可變為維生素A，紅黃色及深綠色蔬菜、水果中含胡蘿蔔素也較多。

第六，維生素C。

維生素C是一種多羟基化合物。人眼中維生素C的含量比血液中要高出30倍 。維生素C能減弱光線的氧化作用對晶狀體的損害，具有防止老年性白内障形成的作用。

一般維生素C廣泛存在于新鮮蔬菜、水果中，比如西紅柿、菜花、柿子椒、深色葉菜、苦瓜，柑橘、柚子、蘋果、葡萄、猕猴桃、鮮棗等。

第七、B族維生素。

B族維生素是一類水溶性小分子化合物，B族維生素是參與包括視神經在内的神經細胞代謝的重要物質，并有保護眼險、結膜、球結膜和角膜等作用。在B族維生素缺乏或不足時，易使眼睛幹澀、球結膜充血、眼睑發炎、提光、視力模糊、視力疲勞，甚至發生視神經炎症。含維生素B類豐富的食物主要有花生、豆類、小米、動物内髒、肉類、蛋類、魚類、米糠等、番茄、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、猕猴桃等。另外，也可多吃燕麥、玉米等粗糧。

第八，微量元素。

(1)鋅會影響維生素A的運轉，缺乏鋅可能會引起視網膜視紫質合成障礙，暗适應減弱。鋅還能增加視覺神經的敏感度，鋅攝入不足時，錐狀細胞的視色素合成就會出現障礙，從而影響辨色功能。一般食物中牡蛎含鋅量最高，其次肝、奶酪、花生等也是鋅的主要來源。

(2)镉不足時會影響胰島素調節功能，會使血糖升高造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，從而屈光度改變。一般食物中牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等含镉量較高。

(3)硒參與眼球肌肉和瞳孔的活動，是維持視力的一種重要元素。一般含硒較多的食物有魚、家禽、大白菜、蘿蔔、蒜苗等。

(4)钼是眼睛虹膜的重要營養成分。钼不足時，會影響胰島素調節功能而使血糖升高，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升、屈光度增加而導緻近視。含钼豐富的食物主要有糙米、牛肉、葡萄和蔬菜等。

(5)鈣和磷缺乏易發生視神經疲勞、注意力分散，容易引起和加重各種眼科疾病。含鈣和磷豐富的食物主要有乳品、豆類、新鮮蔬菜和魚、蝦、蟹等。

在食用以上食物過程中，大家也要注意飲食平衡，不能忽略了其他營養成分的攝入哦~

如果你有眼科方面的疾病，歡迎随時評論留言，我會認真為您解答困擾！

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