開背魚是我最近一直想下手的一道菜
我喜歡吃魚,但不會做,為了讓孩子吃的更營養,今天就對開背魚下手吧
泡水裡解凍,半個小時就好了
直接清洗幹淨就好
調一個醬汁:蚝油、生抽、十三香、鹽、料酒、白糖
均勻的塗抹在魚身體兩面
将蔥絲姜絲均勻的擺在魚身上
時間來得及,可以這樣腌制半個小時
我時間匆忙,直接上鍋蒸
我家的蒸鍋不夠大
還還了一次容器
顔值立馬下降了幾個層次
開背魚太好熟了
七八分鐘就好了
魚肉嫩滑,超級好吃
這是第二道菜
也是蒸菜,和魚一起蒸
第一步是準備一個蒜蓉醬料
大蒜切成蒜末,下油鍋炸到金黃
倒入調好的料汁:蚝油、生抽、鹽、十三香、白糖
翻炒幾下就可以關火了
西葫蘆削皮切片擺一層在盤底
再擺一層粉絲,粉絲提前半天泡上
我臨時決定的做這個菜,隻泡了半個小時
粉絲上均勻的撒一層蒜蓉醬
粉絲上再蓋一層西葫蘆切片
上鍋蒸10分鐘左右就可以吃啦
出鍋後,我又在表面撒了一層蒜蓉醬
第一次做這個菜
又被路寶寶誇了一通
真是一個會做飯的好媽媽
不管多忙,都要記得好好吃飯!
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