介紹自己喜歡的美食土豆炖牛肉-tft每日頭條

介紹自己喜歡的美食土豆炖牛肉

美食更新时间:2024-10-01 11:41:26

又是一個清新歡樂的休息日，一家人相約出門遊玩，臨近中午飯點時分，走進一家快餐連鎖經營店，看看有什麼好吃的，環顧四周進來用餐的人還真不少，生意還可以，大叔對家人說“你們點菜吧，我随意吃點就好了”，家人就一緻同意點了咖喱土豆炖牛肉的套餐。過了一會，牛肉套餐上桌，量不算太多，吃了幾口，大叔問她們：“味道怎樣”，女兒說：“土豆特好吃，牛肉炖得很軟爛”，土豆與牛肉平時在家燒都是清炖或者紅燒，咖喱口味在家很少做。看着她們吃的津津有味的樣子，隻要她們滿意，大叔想那一天也要露一手。

介紹自己喜歡的美食土豆炖牛肉（大叔家的私房菜）1

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咖喱土豆炖牛肉的做法有很多種，很難說哪種比較正宗，不過對于任何一道成功的炖牛肉來說，評判标準還是一緻的，首先牛肉要軟要糯，其次牛肉要入味。為了達到這個标準，可以使用任何适當的辦法。這裡介紹的辦法采用兩個階段來烹調，第一個階段用高壓鍋烹調，第二個階段用普通鍋子烹調。喜歡咖喱菜的大有人在，不會做菜的會認為很複雜，所以不會涉及，但大叔今天的咖喱土豆炖牛腩燒制非常方便，沒有複雜的工藝，一學就會。機會總是給有準備的人，點起爐火，備齊食材，說做就做，懶人做菜試着學一把？今天大叔下廚房教你做咖喱土豆炖牛肉，希望你吃的開心~

介紹自己喜歡的美食土豆炖牛肉（大叔家的私房菜）2

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黃牛牛腩，土豆，咖喱塊，生姜，八角，鹽，土豆澱粉，食用油适量

介紹自己喜歡的美食土豆炖牛肉（大叔家的私房菜）3

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1、首先把牛腩切塊後用冷水焯水，放生姜與八角入鍋去腥，水滾稍焯撈出洗淨，将牛腩入高壓鍋壓十二分鐘，放氣後撈出待用即可；

介紹自己喜歡的美食土豆炖牛肉（大叔家的私房菜）4

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2、然後把土豆去皮，将去皮後的土豆切滾刀塊，将土豆洗淨淨用鹽水浸泡三十分，将浸泡過的土豆清水洗淨，将土豆放在牛肉湯裡壓熟待用即可；

介紹自己喜歡的美食土豆炖牛肉（大叔家的私房菜）5

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3、最後将咖喱塊取出放入牛肉湯裡化開，将牛肉和土豆放入咖喱湯裡同煮，湯汁稀可用土豆粉勾芡就可以出鍋上桌開吃啦~

介紹自己喜歡的美食土豆炖牛肉（大叔家的私房菜）6

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香氣撲鼻，牛腩松軟，土豆粉糯，鮮美濃郁的咖喱土豆炖牛肉就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

介紹自己喜歡的美食土豆炖牛肉（大叔家的私房菜）7

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大叔小提示

1、土豆和牛腩營養都一級棒，喜歡咖喱的這樣燒很味美；

2、土豆選用粉粉的圓形土豆，吃起來口感非常好；

3、咖喱不宜多放，看見金黃色就可以了，加多了容易發苦。

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