學做家常菜粉蒸肉-tft每日頭條

學做家常菜粉蒸肉

美食更新时间:2025-01-08 11:43:49

學做家常菜粉蒸肉（營養美味兩手抓）1

過年餐桌必吃的硬菜～粉蒸肉底菜用了紅薯做鋪墊軟糯香甜微辣更好吃

By felicitycooker

用料

五花肉 500g
紅薯 1個
郫縣豆瓣醬 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
白砂糖半勺
食用油 2勺
耗油 1勺
大米半碗
花椒大料若幹

做法步驟

學做家常菜粉蒸肉（營養美味兩手抓）2

1、大米放八角花椒小火翻炒至金黃

學做家常菜粉蒸肉（營養美味兩手抓）3

2、五花肉切片生抽2勺老抽1勺白糖半勺耗油1勺食用油1勺耗油1勺勺子攪勻腌制半小時郫縣豆瓣醬2勺

學做家常菜粉蒸肉（營養美味兩手抓）4

3、料理機将涼透的炒米打碎（注意将八角挑出來，花椒可以留着一起打碎）

學做家常菜粉蒸肉（營養美味兩手抓）5

4、将碎米放入肉中，攪拌均勻

學做家常菜粉蒸肉（營養美味兩手抓）6

5、紅薯洗淨滾刀切塊平鋪在蒸屜中蒸屜建議鋪上籠布這樣比較方便比放在盤子裡要更受熱均勻

學做家常菜粉蒸肉（營養美味兩手抓）7

6、将肉也平鋪在紅薯上中火蒸一個小時焖十分鐘即可

學做家常菜粉蒸肉（營養美味兩手抓）8

7、配上荷葉餅簡直香極了

小貼士

本來用的土豆改良用的紅薯會稍微甜辣軟糯的口感

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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