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變質的八角吃了會怎樣

生活更新时间:2024-07-23 21:13:49

市場上各種商品良莠不齊，大家稍不留神就有可能在購物時買到假貨，大多數時候都得過且過了，尤其是一些生活用品，質量不好但是也能湊和用，但是如果買到假的食品，就千萬不要再湊合了，輕則丢失原有的味道和營養，重則可能會導緻中毒甚至威脅生命。比如下面我們将要說的這個食物，購買時一定要仔細挑選！

變質的八角吃了會怎樣（這種東西與八角神似）1

大料是常見的廚房調料，具有去腥、提香、増味的作用，大多數家庭日常的炒菜烹饪中總是少不了它的身影。大料又稱為八角，味道甘甜，有強烈的特殊的香氣，是我國的特産。

或許正是因為大料這樣普通而又受歡迎的特點，市場上有不少假冒大料的現象，多是以莽草充當大料，當然除了惡意冒充外，也由于莽草果實與大料的相似性，不少人也會發生誤食的現象，那麼莽草到底是什麼呢？

變質的八角吃了會怎樣（這種東西與八角神似）2

莽草的枝葉根果均有毒，尤其是果殼毒性極大。莽草的果實與八角極其相似，中毒症狀在食後30分鐘左右表現，其毒害作用為直接刺激消化道黏膜，經消化道吸收進入間腦、延腦，使呼吸中樞和血管運動中樞功能失常，輕者惡心嘔吐，嚴重者煩躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最後血壓下降，呼吸停止而死亡。

其實莽草的毒性早在古籍中就有記載，《山海經》中說“葌（音“間”）山，其下多青雄黃，有木焉，其狀如棠而赤葉，名曰莽草，可以毒魚。”《本草綱目》中說：“此物有毒，食之令人選罔，故各。山人以毒鼠，謂之鼠莽。”

既然與八角如此相似的莽草毒性這麼大，那我們在選購和食用時該如何作區分呢？

變質的八角吃了會怎樣（這種東西與八角神似）3

莽草與八角最大的區别在于莽草的角尖向後彎曲。

莽草的果實瘦長，其果實為十到十三瓣單一果組合成的聚合果，單一果呈小艇狀，長1.5-2厘米，寬（即單一果之間的間距）0.8-1.2厘米，尖端有一較長而向後彎曲的鈎狀尖頭，果實背面較粗糙，果皮較薄；其味道比較淡，久嘗之後會有麻舌的感覺；莽草的顔色較淺，為土黃色。

變質的八角吃了會怎樣（這種東西與八角神似）4

而正宗的八角果實多為八瓣，頂端呈較鈍的鳥喙狀，果皮比較厚，單一果瓣約長1-2厘米，寬0.3-0.5厘米，外表有不規則的皺紋，上側多有開裂；有濃郁的香味；外側呈紅棕色，内側呈淡棕色。

關于如何挑選真正的八角，大家了解了嗎？以後再購買或者食用時，一定要認真分辨，以免給自己和家人帶來不必要的傷害。

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