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巴沙魚怎麼做好吃又滑又嫩

美食 更新时间:2024-11-25 00:50:07

巴沙魚怎麼做好吃又滑又嫩?,我來為大家講解一下關于巴沙魚怎麼做好吃又滑又嫩?跟着小編一起來看一看吧!

巴沙魚怎麼做好吃又滑又嫩(飯店大廚說漏嘴的秘密)1

巴沙魚怎麼做好吃又滑又嫩

(不好意思此步驟照片糊了,但是不影響本道菜的美味) 巴沙魚調制:SAM的巴沙魚質量保證,一袋6塊,平均一塊200g。去一條化凍後,和生姜4片,白胡椒一小勺,料酒一勺,鹽一小勺,1/4洋蔥切小碎片一起攪拌,澱粉一勺,腌制30分鐘! 切切切:後續使用 (重要步驟)兩顆番茄熱水去皮後,放進攪拌器兌一小碗溫水打成汁!下鍋煮沸,湯色從淺紅變成深紅後加入10g牛油,添加奶香味! 放入步驟一的調制好的巴沙魚攪勻,觀察水量是否蓋過魚面!不夠則加入少量溫水! 再次燒開後放入已切好的小番茄! 2分鐘沸騰後加入檸檬片! 關火,➕一把香菜末 (重要步驟)蓋上鍋蓋,用鍋的預熱來焖2分鐘,即可上桌了! 全家人健康美味的一餐!1/3主食米飯 1/3蛋白質(魚/肉/蛋) 1/3青菜,

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