大家知道什麼叫紫萦仙株嗎？是不是聽都沒聽過，讓我們的尤溪縣枕峰景區林下種植基地負責人：林先生 微信【13554300835】給大家普及下知識吧。

紫萦仙株，又名鐵皮石斛，很多人會把最後一個字“斛” （hu，二聲調），誤讀成 一聲調的zhen。說鐵皮石斛相信基本都聽過，甚至有些人很熟悉，經常吃。

應林先生熱情邀請，昨天參觀了下林先生的鐵皮石斛生态種植基地，在森林公園景區種植的鐵皮石斛哦！以下是種植園一角，是不是很有創意。

如果你經常吃鐵皮石斛，你知道吃它有什麼作用嗎？是不是要說吃貨的世界我們難懂！沒關系，我這就為大家講解講解。

1、滋陰清熱，滋陰生津一向被認為是鐵皮石斛最大的藥性物點,曆代醫家在用鐵皮石斛治病時也多取其“滋陰生津”的功能,因為改善人體的陰虛的症狀,主要是通過“滋陰生津”來實現的。

2、提高抵抗力，鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，并能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

3、降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鍊脲黴素誘發糖尿血糖值。

以上就是吃鐵皮石斛的主要作用。

《中藥大辭典》中有記載說，鐵皮石斛比較耐煎熬，單一使用時，需要長時間煎煮，才能發揮其藥效。這也是我們本文重點強調的。現在很多人都是拿鐵皮石斛去炖肉湯，特别城市裡面生活的人，日常生活簡便快速，可能煎熬半小時不到或者高壓鍋壓一下應付着吃，這樣吃鐵皮石斛一點營養都沒有，吃了等于沒吃。不過這也是城市人群一個大問題，日常生活節奏很快，隻有那麼一點時間吃飯，也無法精心去做一頓飯，更别說長時間煎煮一道營養豐富的湯。注：鐵皮石斛在使用時，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用，否則，會産生不良後果。

林先生生态種植鐵皮石斛已經數年時間，經驗很豐富。他說他們有辦法可以解決以上問題，就是将現場采摘的新鮮鐵皮石斛，通過清洗，除菌，然後榨汁把鐵皮石斛汁裝入飲水瓶作為飲料食用，效果比炖不到半小時的鐵皮石斛湯營養價值高。完全可以滿足現在城市人的生活需求。生活節奏越快我們就需要更多便捷的做法。

尤溪枕峰森林公園鐵皮石斛基地的這個創新思路備受廣大消費者認可，一時間很多客戶直接到他基地直接采摘，參觀，現場體驗鮮榨鐵皮石斛。在基地工作人員指導下，有些直接采摘新鮮或者購買新鮮鐵皮石斛回家自己榨汁。

傳統農業的創新思路很多，但是最終還是要迎合消費者需求，解決消費者問題為中心開展創新。經過非正式的交流後，我們覺得林先生在鐵皮石斛産品上的創新是很值得我們新農人的借鑒，從客戶需求，了解市場狀态為起點。

最近幾年，鐵皮石斛市場越來越熱，很多外省遊客慕名而來，但是真假還是不懂得辨别。下面是林先生給我們講解的鐵皮石斛簡單辨别方法：

1、外形辨别：優質的鐵皮石斛表皮為鐵綠色（這也是鐵皮石斛名字的由來），鞘皮（即最外層表皮）完整，并有明顯黑節（因此鐵皮石斛又名黑節草）。就近觀察，其分節鮮明，節短而多，且粗壯，兩頭細中間粗。就莖部形狀而言，鐵皮石斛莖越粗越好，同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。這是外行人辨别的基本方法，一般外觀以此辨别即可分辨好壞。

2、膠質要多，形狀卷得嚴實，卷的圈術多；石斛香味重，嚼下去膠質多為之上品。其中香味為評價石斛的最重要的标準 。

如果對鐵皮石斛有興趣可以跟林先生請教。

如果以上知識對你有幫助，請給小生點個贊，謝謝！

我是新農人，農聯社創始人，呦磚家專注農業互聯網發展，公衆号【yzj9191】

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