我從178斤減到98斤，整個減肥過程中，體重下降比較平穩。其中有幾次成功減肥的經驗總結，比較狠的那 一次，是一個月快速減了20斤，靠的是輕斷食，從138斤減到118斤。

後面我又從人體代謝、營養知識、食材熱量、飲食搭配、運動減脂等幾個方面進行總結，總結出了一套可以長期減肥要吃的食材，當然即使你不減肥，維持身材，保持身材，或者你怕自己吃胖了，也完全可以按這一套減肥食材減肥食譜來烹饪自己日常的飲食，這樣吃不僅可以不漲肥肉，而且還可以讓你更健康。

一、我的減肥食材

減肥期間我經常購買下面的食材：

優質的複活碳水食材:黑米、小米、薏米、紫米、香米、糙米、小麥、大麥、荞麥、高粱、燕麥、藜麥、糯米、魔芋、芋頭、土豆、玉米、紅豆、綠豆、黑豆、大豆，豌豆、白扁豆刀、刀豆、山藥、蓮藕、紅薯、紫薯、葛根、白蘿蔔、南瓜、紅蘿蔔、芡實、蓮子、奇亞籽原包車前子殼......

優質的脂肪食材：核桃，榛子，松子，開心果，杏仁，白果，南瓜子，腰果，桃仁，黑芝麻，白芝麻，火麻仁，山茶油，核桃油，胡麻油，紅花籽油，橄榄油，菜籽油,椰子油，葡萄籽油，魚油.....

優質的膳食纖維食材：黃瓜，冬瓜，春嬌，洋蔥，甘藍菜，苦瓜，西蘭花，甜菜根，海帶，螺旋藻，海苔，紫菜，各種菌菇和各種綠葉蔬菜等等.......

優質的蛋白質食材：雞蛋，牛奶，魚肉，蝦肉，雞肉，鴨肉，瘦牛肉，瘦羊肉，瘦豬肉，大豆類制品，腰果，毛豆，杏仁，鷹嘴豆，扁豆，南瓜子，蠶豆，紫甘菜，口蘑，雞腿菇，葵花籽，花生.......

優質的維生素食材：藍莓，蘋果，檸檬，柚子，猕猴桃，聖女果，橘子，草莓，西紅柿，胡蘿蔔，橙子，百香果，提子，火龍果，沙棘，山楂，紅棗，枸杞，菊花，金銀花，茉莉花，玫瑰花，茶樹花，現葉金雀花，代代花，白扁豆，花，牡丹花，杜仲，雄花槐花，大麥苗，松花等等。。。。。。

前幾篇文章有小夥伴問。我的白骨雜糧粥是怎麼搭配的？怎麼會有100種食材？上面就有我白骨雜糧粥中的一部分食材。也有一些小夥伴看到其中一項。比如說。糯米。很多人覺得糯米的熱量很高，吃了會增肥，而不是減肥。那就是要看你吃的量和。他食材怎麼搭配了？這裡面這裡面不僅有一個營養的問題。還有一個食療搭配的問題。如果搭配的好，把我們的身體和五髒的代謝。調理到最佳的水平，讓我們的脂肪燃燒代謝。就會快很多，當然我們的身體也會健康很多。。

把這些食材進行科學營養搭配，原則上早餐和中午一定要吃夠主食和優質蛋白質的食材，比如，各種肉類、蛋類、大豆類食材嗯。晚餐原則隻吃膳食纖維，水果可以在早上或者下午4:00之前吃掉吃掉，當然一定要注意量和熱量。

二、我的減肥食譜

減肥食譜1

早餐：水煮雞蛋一個，全麥面包兩片，牛奶或者豆奶一杯。

午餐：糙米飯半碗，番茄豆腐一份，雞胸肉一份。

晚餐：青菜豆腐一份。

減肥食譜2

早餐：百谷雜糧粥一碗，水煮蛋一個，青菜一把。

午餐：雜糧饅頭一個，西蘭花炒牛肉一份。

晚餐：百谷雜糧粥一碗。

其實減肥餐都很簡單，大部分食材都是普通的食材，菜市場或超市都能買到。大多數的減肥餐也比我們普通的飯菜要簡單很多，因為在烹饪過程中我們，要追求食物本身的味道，不需要做過多的處理，當然如果你還有相關的減肥餐問題，食材搭配的問題可以在評論區裡說出你的疑問，我們有專業的營養師幫你解答疑惑。

（藍豆豆營養師編輯） （藍豆豆營養師編輯）

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