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魚腥草和車前草一起煎水喝的功效

健康更新时间:2024-12-23 21:34:12

魚腥草是中國有名的中藥材，它又叫側耳根、豬鼻孔等，有一股特殊的氣味，魚腥草不僅是中藥材也是獨特的美味佳肴，很多人都喜歡吃魚腥草，那麼大家知道魚腥草的營養價值嗎?魚腥草的做法是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下魚腥草的功效與作用吧。

魚腥草在古代就被人食用了，現在主要是以入藥為主，那麼大家知道魚腥草都有哪些功效嗎?大家一起來看看吧。

營養成分

魚腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪，還含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。

藥用功效

魚腥草全株均可入藥，對流感、肺炎球菌有明顯抑制作用，還有解毒、清熱、鎮痛、止咳、順氣、健胃等醫療作用，外用可治療疥癬、濕疹、痔瘡等症。

魚腥草還有一個功效就是能夠促進頭發的生長，能夠使已經變白的頭發變黑，而且具有很好的滋補身體的功效。

魚腥草和車前草一起煎水喝的功效（魚腥草的功效與作用）1

食用方法

魚腥草的根質嫩而脆、微辣帶腥，為主要食用部位。魚腥草既可生食亦可熟食。其莖、葉、根可涼拌、炒食，也可腌漬或制作成茶、酒、汽水等保健飲料。

生食烹調方法是将魚腥草切段加鹽腌脫水，再加姜蒜、麻油等涼拌。也可根據個人喜好另擇佐料。其特點是保留原有風味，上口鮮脆，異香獨有。熟食的烹調方法較多，有魚腥草炒蛋花，魚腥草三鮮湯，火腿焖魚腥草，肉絲炒辣椒魚腥草等等。

魚腥草的作用

抗菌作用

魚腥草魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物(尤其是酵母菌和黴菌)均有抑制作用，對溶血性的鍊球菌、金黃色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用。對大腸杆菌、痢疾杆菌、傷寒杆菌也有作用。

利尿作用

魚腥草能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。其作用可能由有機物所緻，鉀僅起增加利尿的附加作用，直接作用時，能使鈎端螺旋體活動減弱-死亡—裂解，亦能推遲人工感染鈎端螺旋體的豚鼠的發病期。

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