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四川臘腸炒什麼菜好吃

美食更新时间:2024-12-28 21:53:30

四川臘腸炒什麼菜好吃?【川味臘腸炒辣椒】所需材料：川味臘腸2根、尖椒4個、油适量、蔥1段、姜1片、大蒜1瓣；，接下來我們就來聊聊關于四川臘腸炒什麼菜好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

四川臘腸炒什麼菜好吃

【川味臘腸炒辣椒】

所需材料：川味臘腸2根、尖椒4個、油适量、蔥1段、姜1片、大蒜1瓣；

做法步驟：

（1）準備好所需材料，尖椒去蒂，洗淨。如果不能吃太辣的，可以選不辣的尖椒，如果喜歡吃辣的就選辣的尖椒，一般菜市場都有賣。

（2）蒸鍋加入水燒開，把臘腸放到盤内，放入蒸鍋内，隔水蒸10分鐘，臘腸比較幹和硬，所以在炒之前，一定要先蒸一下，這樣可以是臘腸增加水份，會變軟。

（3）把蒸好的臘腸晾涼，再把臘腸斜刀切成片，尖椒去籽，切成片。

（4）鍋内加入油燒熱，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，再下入尖椒片煸炒，将辣椒片炒至起皺皮，稍變軟，這樣辣椒會變軟，容易入味。

（5）下入臘腸片，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。一盤香辣開胃，好吃下飯的臘腸炒尖椒就做好了。

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