白蘿蔔是我們日常非常常見的一種蔬菜，用白蘿蔔做成蘿蔔湯的功效是非常好的，有化痰止咳、促進消化的作用，白蘿蔔湯還可以清熱去火。白蘿蔔湯的做法有很多，今天我就來說說蘿蔔湯的幾種做法，做法非常簡單，做出來的蘿蔔湯，湯鮮味美，不僅滋補而且還養生。

一【幹貝蘿蔔湯】

食材準備：

幹貝，白蘿蔔，豬脊骨，食用鹽，芹菜，花椒，八角

做法步驟：

1、買來的芹菜摘洗幹淨，去掉芹菜的葉。

2、豬脊骨清洗幹淨，冷水下鍋，鍋中放入八角、花椒，焯燙大約五分鐘，撈出，用溫水清洗幾遍，瀝幹水分備用。

3、買來的白蘿蔔去皮，切成白蘿蔔塊。将剛剛摘掉的芹菜葉洗幹淨，切幾刀，放入碗中備用。

4、焯好的豬脊骨放到砂鍋當中，倒入适量的清水開大火煮開。放入豬骨的湯中會更加潔白，湯汁更加濃厚。

5、豬脊骨的湯沸騰以後，放入剛剛浸泡好的幹貝，繼續開大火煮大約一個小時。

6、一小時後放入切好的白蘿蔔塊，攪拌幾下，讓白蘿蔔進入湯中，蓋上鍋蓋，大火煮開以後轉小火，慢慢煲湯。

7、煮至白蘿蔔變軟，用筷子可以穿透，關火，放入剛剛洗淨切好的芹菜葉兒，蓋上蓋子焖大約五分鐘。

8、焖至芹菜葉軟爛，焖出味道即可。

9、在喝湯的時候放入幾滴香油和适量的食用鹽即可。

這樣做出來的幹貝蘿蔔湯味道非常鮮美，而且營養又豐富。

二【蘿蔔豬骨湯】

食材準備：

豬棒骨，白蘿蔔，香菇，白胡椒，大蔥，八角，生姜，花椒，食用鹽

做法步驟：

1、買來的幹香菇清洗幹淨，放入清水中浸泡大約20分鐘，去蒂，切開，放入碗中備用。

2、白蘿蔔清洗幹淨，去皮，切成蘿蔔塊。

3、生姜清洗幹淨，切成生姜片兒。大蔥去根以後，清洗幹淨，打成蔥結。

4、買來的豬骨砍斷，清洗幹淨，冷水下鍋開始焯水。放入八角、花椒，在開水中燙至沒有血水滲出。撈出，用溫水清洗幹淨，瀝幹水分備用。

5、準備砂鍋，砂鍋中放入豬大骨、泡好的香菇以及香蔥結、生姜片，開大火煮開以後，轉至中火，蓋上鍋蓋，煮大約半小時，半小時以後放入白胡椒粉調味。

6、轉至小火開始煲湯，煲湯大約半小時以後，放入白胡蘿蔔塊，繼續煲湯大約半小時。

7、煮至白蘿蔔可以用筷子輕松穿透即可。

8、喝湯的時候放入适量的食用鹽進行調味。

這樣煮出來的排骨湯，可以令人胃口大開，濃香的豬骨熬成的湯，營養非常健康。

三【白蘿蔔羊骨湯】

食材準備：

羊骨，白蘿蔔，大蔥，生姜，白胡椒粉

做法步驟：

1、将買來的羊骨冷水下鍋，開始焯水。将羊骨中的血沫焯出，撈出用溫水洗淨，備用。

2、買來的白蘿蔔去皮，切成白蘿蔔塊。

3、生姜切成姜片，大蔥取蔥綠部分切成蔥花。

4、焯過水的羊骨放入砂鍋中，倒入适量的水，水的量沒過羊骨即可，放入切好的生姜片，炖大約一小時左右。

5、一小時後，放入切好的白蘿蔔塊，炖大約半小時左右，炖至白蘿蔔塊可以用筷子輕松穿透即可。

6、出鍋前放入适量的食用鹽以及白胡椒粉進行調味，撒上我們切好的蔥花即可。

這樣做出來的白蘿蔔羊骨湯非常營養健康。

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