一說到這種罐裝八寶粥,大家肯定都知道。不論是童年記憶中的娃哈哈八寶粥,還是到現在各種口味的銀鹭八寶粥。這樣簡單方便的美食在我們生活中不可或缺,出門旅遊、在家儲物、公司加班都是非常好的選擇。可是,你知道我們常見的罐裝八寶粥通常是先灌後煮還是先煮後灌的嗎?
你喜歡喝哪種?
大家肯定會說:粥一定是煮熟了才裝到罐子裡的!但是,答案卻是:先灌後煮。沒想到吧?讓我們一起來了解一下八寶粥的制作過程吧!
一站到底出過考題
首先就是罐頭的制作,在自動流水線上,機器會将罐片進行切割、焊接、組合。用熱水對罐體進行沖洗消毒後,接下來就是裝層層篩選過的八寶粥的配料了,如桂圓、赤豆、雜糧等。
初步凹造型
然後加入純淨水後,流水線将罐體運送到自動封罐機上進行封罐。最後就是問題關鍵一步了:高溫蒸煮。要記得,現在的八寶粥罐子裡還都是生料哦!
接着裝料
完成封罐之後,八寶粥就會被送去蒸煮車間進行一個小時121攝氏度的高溫蒸煮,采用高端技術旋轉蒸汽殺菌,生料就變成了稠濃軟糯的粥了。這個時候的八寶粥可是熱騰騰的哦!
高溫蒸煮
這時你一定很好奇,為什麼罐子裡面要用生料呢?其實是因為所用的生料是新鮮食材,沒有進行任何加工處理,這樣再把生料裝入罐頭中,造成無氧環境,然後完全密封,在高溫條件下充分殺菌。所以,不需要添加任何防腐劑,八寶粥也可以長期保存。是不是非常神奇?
你愛喝罐裝八寶粥嗎?
今天這個冷知識你學到了嗎?趕快考考身邊人!
你喜歡什麼口味的?
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