我家菜園有一片韭菜畦，從播種到現在已經有四個年頭了；這個季節正是韭菜出芽的時期，但是我發現這片老根韭菜冒出的韭芽稀疏瘦弱，與前兩年相比長勢明顯變弱；面對這片老根韭菜，讓我感到糾結；如果将這片老根韭菜翻耕丢棄感到實在有些可惜了，如果讓其繼續存在産量下降收成減少又感到有些得不償失；到底是保留這片老根韭還是挖除扔掉讓我左右為難。

正當我面對這片老根韭猶豫不決舉棋不定的時候，恰巧鄰家四爺到我家菜園借鐵鍁使用；四爺看到我站在韭菜畦邊失神發呆；四爺問我為何事犯愁，于是我将這片老根韭菜的現狀和我打算對這些老根韭菜的處置想法說給他聽；四爺聽後笑着說：“遇到這點小事不必犯愁，難道你忘了四爺是種菜的老把式了嗎？”。聽了四爺這麼一說，我這才想起四爺是我們村裡公認的種菜能手，四爺不僅具有豐富的種菜經驗，而且善于使用土法妙招種地管田；于是，我趕緊請教四爺如何處置這片老根韭菜？

四爺告訴我：“老根韭菜挖掉丢棄确實可惜了，因為這些老根韭菜還沒有到生殖周期末期；如果按照我教你的方法做，三種措施後，這些老根韭菜可以重新煥發生機，老根韭也能長出鮮嫩韭芽”。聽了四爺一席話，讓我心情頓感輕松；在四爺的講解下，我很快領悟了老根韭處置三措施的用意；同時，四爺手把手教會我老根韭菜的處理過程；回家後，我仔細揣摩四爺傳授的老根韭菜處置方法，我感到四爺對于老根韭菜的處置三措施的确有用，所以特意總結出來分享給大家。

什麼是老根韭菜

韭菜是一種多年生宿根作物，一年内可多次收獲；韭菜生命力頑強，具備分根分蕖能力，所以韭菜的再生能力也非常強；但是，如果韭菜在同一片土壤裡生殖三年以上，沒有采取相關的根部養護措施，且韭菜越采越細，越長越弱，韭菜品質産量下降明顯；這是因為韭菜經過多年生長，韭菜生殖生理功能出現惰性趨向症狀；且土壤也有疲勞期，韭菜和培植韭菜的土壤，都需要采取措施，刺激韭菜重新煥發生機，恢複韭菜的旺盛生長能力；所以，我們将這種生殖期超過三年以上，沒有經曆過根系護管，品質産量同時下降的韭菜，稱為老根韭菜。

老根韭菜存在哪些問題

老根韭菜主要存在三個方面的問題；一是韭菜的分蕖分根能力下降；韭菜的根系沒有主根，隻有弦狀須根，須根擔負着吸收養分和蘊儲營養物質的作用；韭菜的須根年年都有弱化枯萎現象，枯萎的老根失去吸收能力和傳輸蘊儲養分功能；所以，在韭菜鱗莖盤的下面，每年必須有新根滋生，新生的新根着生在根瘤下部，這樣才能延續韭菜的吸收蓄儲能力；而韭菜的新生分蕖着生在鱗莖盤的上部，每到早春時節，韭菜新生分蕖長出新芽，成為當年韭菜産量的重要支撐；如果沒有經曆根系養護措施的老根韭菜，随着韭菜的生殖生理惰性特質顯現，韭菜的分蕖分根能力也會明顯下降。

二是韭菜的品質産量下降；事實證明，培植在同一片土壤裡三年以上的老根韭菜，因缺乏必要的韭菜分蕖分根管理和跳根培植養護措施；所以，會直接導緻韭菜的分根分蕖能力下降，韭菜分根分蕖數量減少或消失，迫使韭菜失去韭菜産量的重要支撐形式；而最終的結果是，韭菜分蕖減少，韭菜越采越細，越長越弱，韭菜果實纖維粗化，品質下降，産量降低；所以，老根韭菜會出現品質産量同時下降的現象。

三是培植韭菜的土壤會出現疲勞期；土壤也有疲勞期，也需要時間和相關措施恢複土壤活性；如果韭菜在同一片土壤裡培植期超過三年以上，韭菜根系周圍土壤出現理化惰性症狀，會導緻韭菜根系周圍土壤闆結，土壤有機成分減少，土壤通透性能下降，土質部分微量元素失衡，土壤有益元素遊離性能下降；這些症狀會導緻土壤對培植作物興趣度下降，導緻韭菜根系吸收能力下降，并促使韭菜産生生殖生理逆化惰性趨勢；所以，韭菜根系培植期超過三年以上的土壤會出現疲勞期，需要采取相關措施幫助韭菜延續生殖生長周期。

老根韭菜重煥生機三措施

那麼，究竟有什麼辦法可以促使韭菜重新煥發生機呢？究竟該采取哪些措施幫助韭菜延長生命周期呢？根據四爺傳授的老根韭菜處置辦法，在春分時節或秋分之後，将培植期超過三年以上的老根韭菜從土壤裡全部挖出，然後經過修根剔根，按蕖分根，和騰茬複壯這三個管護措施，可讓老根韭菜重煥生機，可讓老根韭長出嫩韭芽。

一，修根剔根；老根韭菜的修根剔根是指修剪韭菜的老化弱化腐朽須根，剔除韭菜的腐根爛根病根殘根；因為韭菜每年都會有老根腐朽現象，每年也都會滋生新的須根出來；當三年以上的老根韭菜從沒有經過剔根修根管理過程時，可以将老根韭菜整株完整挖出，經過晾曬12小時，然後修剪鱗莖盤下面已經腐朽的老根以及弱病殘根，注意修根時，隻保留鱗莖盤下面三厘米左右的新根，剪除和剔除已經退化的老弱次殘病根。

二，按蕖分根；三年以上的韭菜鱗莖盤多為葫蘆狀，這個葫蘆也叫根瘤或塊狀根，上面分生多個分蕖；雖然韭菜喜歡簇生，但鱗莖盤分生分蕖過密勢必會降低韭菜長勢；因為鱗莖盤蘊儲的營養物質必定有限，如果分蕖過密，每個分蕖都從這個鱗莖盤汲取營養物質數量變少，所以，分蕖過密的韭菜會發生不同程度的苗株纖細瘦弱現象；如果在早春時節，将老根韭菜完整挖出，進行修根剔根後，按照韭菜老根分布分蕖數量情況，每四至五個分蕖作為一簇，下面對應保留相當數量的須根，然後進行蕖簇分割，将塊狀跟分割成數個分蕖簇；建議将分割後的分蕖浸潤在草木灰浸出液裡除菌滅卵護根養根，也可使用大蒜浸出液，或采用高效無害經濟安全的0.5%甲維鹽1000倍液浸根除菌。

三，騰茬複壯；騰茬複壯是老根韭菜重煥生機的重要過程，因為培植老根韭菜的土壤已經出現疲勞期，老根韭菜生殖生長存在惰性趨勢；所以，在原地重茬排根更不利于韭菜恢複長勢；騰茬，簡單地說就是将韭菜換一塊土壤培植；複壯即騰茬後的韭菜加強長勢管理；我們将早春挖出的完整韭菜根系，進行修根剔根，修剪莖葉，按蕖分根後，換一塊土地，将分割後的分蕖培植在另一塊土壤裡；然後通過覆土培根，中耕除草，水肥管理，病蟲害管理等，促使韭菜煥發生機，恢複旺盛長勢。

概述

老根韭菜是指在同一片土壤裡培植期超過三年，未進行養根護根管理過程，生殖能力退化弱化的韭菜；老根韭菜大多存在品質産量下降，分蕖分根能力變弱，土壤出現疲勞期，韭菜存在惰性生長趨勢等現象；農村裡老輩菜農，通過早春挖出老根韭菜完整根系，然後采取修根剔根，按蕖分根，騰茬複壯三個措施，可以讓老根韭菜重新煥發生機，可以讓老根韭長出嫩韭芽。

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