秋天是個大豐收的季節，在這個季節裡，大自然将饋贈給我們别樣的美味，其中就包含了栗子。
在秋天吃栗子，就如同夏天吃西瓜一樣，那是必不可少的。如今正是闆栗大批量上市的好時候！
秋天吃栗子，愛吃它的香甜軟糯、粒粒飽滿，就算是拿清水煮一下吃，也好吃得很 。
不過，咱闆栗買回家，經常會遇到栗子肉又老又不甜的情況。這都是因為，咱買栗子的時候沒挑對！
暖粉們平時在選購栗子的時候，千萬别嫌麻煩，挑選的時候仔細些，保證買回家個個香甜軟糯又飽滿。
今天的《逛菜場》欄目，暖暖就來好好教大夥如何挑出香甜味美的栗子。
挑對外形很重要
◆小栗子比大栗子香甜好吃
在挑選栗子的時候，不要一味隻挑選大的，其實小栗子往往比大栗子更香甜好吃 。
◆外表是栗子的特征
買栗子的時候，盡量挑選顔色淺、絨毛多、外殼不怎麼有光澤的，這說明栗子比較鮮嫩。
如果栗子色顔色比較深，絨毛也少，外表看起來很光亮，說明這顆是老栗子，味道并不好吃，這點要牢記！
◆栗子的形狀要看準
不知道細心的暖粉發現了沒，有些栗子的形狀是一面圓一面平的，而有些栗子則是兩面都是平的，這兩種形狀不同的栗子，味道上也有區别！
區别就是一面圓一面平的栗子，要比兩面都平的栗子更香甜！
學會了栗子的挑選，怎能不做道美味的栗子菜譜呢？
來來來，這道汁濃醇厚，主菜配菜都好吃的《闆栗燒雞》趕緊做起來，點擊圖片即可查看菜譜做法。☟
糖炒栗子怎麼選？
當然了，有些暖粉愛吃栗子，卻不愛剝栗子殼，就會選擇去買殼比較好剝的糖炒栗子。
确實，秋天來一袋熱乎乎、香甜濃郁的糖炒栗子可太美妙了！不過，在買糖炒栗子的時候，遇到以下這幾種，扭頭就走，并不放心！
◆路邊攤炒栗子
買糖炒栗子盡量去室内環境買。街邊的糖炒栗子因為長時間暴露在空氣中，而且秋天風大塵土飛揚，很容易就粘在栗子殼上了，并不衛生。
◆外殼有油漬
在買糖炒栗子的時候，可以用紙巾擦一下栗子的外殼，如果擦出有油漬，那盡量就别買了。
這是因為，有些商販為了讓栗子看上去更誘人光亮，會往裡面加石蠟油，如果是食品級石蠟（無色無味）倒還好，就怕是劣質的“工業用石蠟油”，對咱身體并不好！
（暖暖的味道官微）
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