一聽到火鍋麻辣燙這種食物，很多人都覺得跟減肥沾不上邊，然而著名超模何穗卻在一次采訪中說道，自己為了減肥，曾經吃了50頓火鍋。

廣大網友看到這裡都表示不敢相信，這不亞于某小花說暴飲暴食真的可以變瘦的狗屁言論。其實這裡何穗說的是港式的清湯鍋，而且選擇的食材都是牛肉、雞胸肉那種高蛋白低脂肪的肉類和各種低卡的青菜。

那麼問題來了，吃火鍋麻辣燙這種東西真的能變瘦嗎？

答案是，當然可以。前提是，你會挑選食材。

首選食材就是菌菇類，國外很早就有吃蘑菇餐減肥的方法，小編最推薦金針菇，金針菇的卡路裡極低，而且富含人體必需的氨基酸成分比較全面，含鋅量豐富，可以有效增強機體活性，促進新陳代謝，還可以控制血脂增高，降低膽固醇，高鉀低鈉，适合肥胖人群食用。

然後我要說的就是生菜了，其實不光是生菜，隻要是綠葉蔬菜，都是減肥首選，不光卡路裡非常低，可以降低膽固醇，消脂減肥，還能增進消化，促進血液循環，而且放在麻辣燙裡脆脆的真的很好吃啊。

西蘭花這個東西是超模菜單的必備之物，西蘭花所含的熱量很低，而且水分足，容易産生飽腹，西蘭花中含有的胡蘿蔔素和鋅元素可以起到恢複免疫力的作用，豐富的維生素C還可以幫助肌肉在短時間内恢複正常，食用的一百克西蘭花中就有四點五克的蛋白質，比普通的蔬菜要高很多，早知道高蛋白是減肥增肌人群的最好選擇。

豆腐不僅熱量很低，而且蛋白質豐富，大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。消化率高，人體對其蛋白質的消化吸收率隻有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

說了半天的蔬菜了，小編來給大家開開葷，就麻辣燙中僅有的食材中來說，肉類最好選白肉，以魚肉和雞胸肉為首選。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鍊較長，具有降低膽固醇的作用。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最适合人體需要，容易被人體消化吸收。雞胸肉富含高蛋白，蛋白質會長時間有飽腹感，而且動物性蛋白質裡的脂肪含量很少，雞胸脯肉裡的纖維質很長而且細，所以能增強消化吸收力，同時增加肌肉生成的成分。

最後一個要說的就是海鮮類了，無論是蝦仁、貝類還是鱿魚，都對減肥很有幫助，海鮮類産品的熱量總體非常低，每100克蝦仁的熱量大約為48大卡，而同等重量的豬肉卻有330大卡，除此以外蝦仁的脂肪含量也比較低，營養價值卻很豐富，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化。

說了這麼多，大家知道一碗低卡的麻辣燙應該怎樣選擇了嗎?

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