怎樣發面做小籠包好吃-tft每日頭條

怎樣發面做小籠包好吃

美食更新时间:2025-02-24 08:34:00

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）1

大家好，我是我是曦家吃貨，你們喜歡吃包子嗎？本吃貨就特别喜歡吃包子，尤其喜歡那種皮薄餡大的，今天就教你們做一個好吃又好看的薄皮素餡的水晶包，一般來說做成的透明包子，都是要加入一定量的澱粉的，然而用澱粉做出的包子涼了後就變得非常堅硬了，我這個不用澱粉隻用面粉做出透明的水晶包，皮薄餡大，彈性好，不破皮，而且放涼也不會硬，加熱一下口感更好

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）2

食材明細

主料

:高筋面粉150克

溫水80g

輔料

:西紅柿1個

胡蘿蔔1個

菠菜200克

雞蛋2個

粉絲30克

蝦皮10克

香蔥20克

鹽5克

蚝油5克

食用油10克

香油5克

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）3

【制作方法】

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）4

食材備好，先把菠菜，西紅柿，胡蘿蔔，一把香蔥洗淨控水備用。

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）5

菠菜開水燙一下去澀

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）6

面粉用六七十度左右的溫水攪拌成綿絮狀

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）7

和成一個如耳垂般柔軟的面團。

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）8

揉好後把面團松弛30分鐘

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）9

菠菜，西紅柿，胡蘿蔔切随後攥幹水分，加入一把剁碎的粉絲，兩個炒雞蛋碎，切碎的香蔥顆粒，一把蝦皮，這就是素包子的全部食材。

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）10

食材放入碗中加入一匙調和油拌勻，先放油可以鎖住食材水分，吃的時候口感更好

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）11

加入适量香油

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）12

加入适量蚝油。

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）13

加入适量精鹽

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）14

加入老王家的13香少許拌勻，包子餡就做好了

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）15

面團松弛好不要揉直接搓成長條下劑子

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）16

切成小面劑用手心壓成小圓餅

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）17

撒上幹粉擀成如紙一樣的包子皮，拿起包子皮可以看到自己的手指。

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）18

包上适量的包子餡轉圈收緊捏成包子

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）19

做好的包子生胚等候水燒開上鍋蒸熟

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）20

蒸鍋水開放入籠屜，籠屜上事先刷一層油再擺上包子胚，大火蒸10分鐘。

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）21

蒸熟的水晶般透亮，可以看到裡面的餡。

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）22

皮薄餡大的素包子好吃極了

怎樣發面做小籠包好吃（早餐get一個和面技巧）23

小貼士

1.說明一下這個包子不是發面的，所以要用稍微熱一點的水和一個稍軟的面團，這樣蒸好的包子也不會發硬。

2.面團松弛好為了避免出筋就不要再揉了，直接做包子皮就好。

3.包子餡按自己家喜歡添加蔬菜和調味品

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食大蝦香菇披薩步驟
1、和面做餅坯先将牛奶加熱到35度左右，面粉裡磕入一個雞蛋，放上一湯匙白糖，2克酵母，1克鹽，慢慢加... 2023-07-03
美食低卡蛋撻怎麼做
1、準備食材：蛋撻皮适量、雞蛋2個、低筋粉1勺、黃油适量、糖粉2勺。2、取兩隻碗，蛋清分離，取蛋黃，... 2023-07-03
美食白糖糕怎麼做
1、材料：糯米粉100g、白糖10g、熱水200g。2、糯米粉中加入糖，混合均勻。3、在碗中加入适量... 2023-07-03
美食金沙玉米鳳尾蝦的做法
1、食材：玉米粒300克，玉米澱粉30克，金沙鹹蛋黃調味料30克，大蝦8隻，雞蛋1個，玉米澱粉30克... 2023-07-03
美食梅子怎麼做美食
1、食材：梅子、冰糖、鹽。梅子用鹽搓揉表面不能太用力，然後用清水清洗幹淨。2、去掉梅子核，晾幹水分。... 2023-07-03
美食啞巴吃黃連歇後語
1、啞巴吃黃連——有苦自說不出。2、出自，李六如《六十年的變遷》第一章：“寡婦孤兒，恐怕受人欺侮，真... 2023-07-03
美食荞麥餅的做法和配方
1、食材：荞麥粉200G、生菜少許、雞蛋2個、蔥小許。2、生菜和蔥分别切碎，雞蛋打成蛋液拌勻，荞麥粉... 2023-07-03
美食隔夜麥片的做法
1、藍莓洗淨泡淡鹽水，無花果去皮切塊。2、先鋪一層自制酸奶。3、再來一層麥片。4、再來一層蔓越梅幹。... 2023-07-03
美食風幹鲅魚做好吃又簡單的方法
1、用料：鲅魚一條、蔥一根、姜半塊、水發木耳半碗、味極鮮醬油兩大勺、料酒三勺、鹽5g、油适量、紅辣椒... 2023-07-03
美食怎樣做蓮藕山藥湯面
1、材料：蓮藕、山藥、胡蘿蔔、枸杞、姜、面條。2、蓮藕、山藥、胡蘿蔔去皮切片，姜切成絲。3、炒鍋燒熱... 2023-07-03
美食咖喱炖土豆牛腩怎樣做
1、準備好牛腩、土豆和胡蘿蔔切丁，洋蔥切片。2、首先，先将牛腩焯水，目的是去掉腥味。3、鍋裡倒一點點... 2023-07-03
美食波龍怎麼做好吃
1、食材：波士頓大龍蝦1隻。2、龍蝦先清洗趕緊用竹筷在蝦尾部捅幾下讓它排尿，再把蝦頭裡的蝦袋拔去，切... 2023-07-03
美食春筍炒肉片做法竅門
1、原料：豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。2、備好食材。3、筍切片。4、另外燒開水煮筍片去苦味。5、... 2023-07-03
美食大醬炖魚怎麼做
1、魚洗淨過油炸熟，方便炖的時候快速入味，破壞了組織結構，使肉質疏松，便于吸收湯汁的香味。2、大火燒... 2023-07-03
美食甜瓜吃多了舌頭辣怎麼辦緩解
1、緩解：因為甜瓜含有多種維生素、蛋白質、氨基酸及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需的礦物質，還有很高的醫療價... 2023-07-03
美食白蔻姜糖水
1、白蔻姜糖水是以白豆蔻，竹茹為主料制作的藥膳。2、做法（1）食材：白豆蔻3克、竹茹10克、大棗3枚... 2023-07-03
美食蟹焖飯的做法
1、小番茄對半切，洋蔥切丁。2、沖洗掉梭子蟹表面的泥沙。3、掀開蟹殼，取出梭子蟹的胃。4、剪去蟹腮，... 2023-07-03
美食包粽子用什麼米
1、包粽子用糯米。2、鹹香雞肉粽的做法：用料:糯米600克、雞肉800克、薯仔400克、蝦米80克、... 2023-07-03
美食川味生蚝怎樣做
1、剝蒜弄成泥，小蔥切得細細的，小火把油燒熱，把準備好的材料拌進去炒香。2、生蚝洗淨剝開，放在加了水... 2023-07-03
美食梅幹菜泡發的方法
1、梅幹菜用冷水浸泡半小時，用清水洗梅菜，把外面的鹽搓掉，接着把整棵梅菜泡在清水中半小時，中途換一次... 2023-07-03
美食水沖涼粉制作方法有哪些
1、食材：白涼粉30克，陳醋或白醋适量，薄荷粉10克，白糖适量。2、方法：将從超市買來的涼粉放到一個... 2023-07-03
美食多味幹豆角怎麼做
1、幹豆角用溫水泡20分鐘，洗淨裡面的雜質.鍋裡燒開水，投入一粒八角和兩片香葉，把洗好的幹豆角放進去... 2023-07-03
美食唐指山風景區介紹
1、唐指山風景區位于順義東北部，景區包括神唐谷、鞑子溝和十二澗組成的唐指山大峽谷，唐指山、神唐湖及周... 2023-07-03
美食怎麼做土豆泥
1、食材準備：熟土豆泥100g、澱粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10m... 2023-07-03
美食山西醋腌蒜苔的最簡單做法竅門
1、食材：蒜苔10斤、鹽8兩、白糖4斤、醋3斤。2、将蒜苔買來後，解開捆，分批從中間結節部位比齊，然... 2023-07-03
美食榴蓮蛋黃酥的制作方法
1、餡料：鹹蛋黃20個，豆沙500克，雞蛋2個，黑芝麻少許。油皮：中筋面粉150克，低筋面粉50克，... 2023-07-03
美食煎魚的家常方法
1、食材：小黃花200克、沙丁魚200克、巴魚200克、食用油100克、鹽10克、雞蛋1個、面粉10... 2023-07-03
美食筒單做蛋糕步驟
1、在盆中打入6個雞蛋，将蛋黃蛋清分離，用打蛋器攪拌蛋黃加入色拉油，攪拌蛋清加入白砂糖至細膩的泡沫。... 2023-07-03
美食木薯澱粉可以做珍珠嗎
1、木薯粉是可以做珍珠的。2、準備80克木薯澱粉、20克黑糖，先将準備好的黑糖倒入鍋中，加入清水慢慢... 2023-07-03
美食抹茶奶酥吐司的做法
1、高筋面粉100克，低筋面粉35克，牛奶55克，白砂糖20克。2、除黃油以外，所有材料和面到拉出厚... 2023-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 怎樣發面做小籠包好吃

怎樣發面做小籠包好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注