涼拌麻辣豆腐幹的做法-tft每日頭條

涼拌麻辣豆腐幹的做法

美食更新时间:2024-08-30 06:15:17

　　聽說最近老幹媽“火了”，我也跟風了一次，用老幹媽配上下酒的花生米和黃瓜，做了一道涼拌菜，一起來看看這道涼拌菜是怎麼做的吧！

　　用料：

　　黃瓜，豆幹，花生米，大蒜，香菜，老幹媽辣椒醬，生抽，醋，糖，辣椒油，香油，雞精。

涼拌麻辣豆腐幹的做法（天熱就愛吃涼拌菜）1

　　做法：

　　鍋内倒油，倒入花生米小火炒制。

涼拌麻辣豆腐幹的做法（天熱就愛吃涼拌菜）2

　　将花生米剛倒入鍋内的時候，你會聽到噼裡啪啦的炸裂聲，等炸裂聲沒有了，花生米就差不多熟了，就可以出鍋晾涼了。

涼拌麻辣豆腐幹的做法（天熱就愛吃涼拌菜）3

　　洗淨黃瓜的外皮，洗的時候用手擰一擰，把黃瓜表面細小的刺擰掉，再将黃瓜切成小丁。

涼拌麻辣豆腐幹的做法（天熱就愛吃涼拌菜）4

　　用水沖下一下豆幹的表面，把它切成小丁。

涼拌麻辣豆腐幹的做法（天熱就愛吃涼拌菜）5

　　大蒜切成蒜末，香菜切成小段。

涼拌麻辣豆腐幹的做法（天熱就愛吃涼拌菜）6

　　碗内放入黃瓜和豆幹，加入切好的蒜末，加1勺老幹媽辣醬，1勺紅辣椒油，2勺生抽，半勺糖，1勺醋，半勺香油，少量的鹽和雞精，攪拌均勻。

涼拌麻辣豆腐幹的做法（天熱就愛吃涼拌菜）7

涼拌麻辣豆腐幹的做法（天熱就愛吃涼拌菜）8

涼拌麻辣豆腐幹的做法（天熱就愛吃涼拌菜）9

　　放入切好的香菜和炒好的花生米，攪拌均勻，裝入盤中。

涼拌麻辣豆腐幹的做法（天熱就愛吃涼拌菜）10

涼拌麻辣豆腐幹的做法（天熱就愛吃涼拌菜）11

涼拌麻辣豆腐幹的做法（天熱就愛吃涼拌菜）12

　　這道涼拌菜就做好了，食材多樣，吃起來口感比較好，味道也不錯，夏天用它配啤酒，太美味了。

　　小貼士：

　　看過這道菜，可能有人要說，花生米不能與黃瓜一起吃。不過我覺得隻要不過量、不貪食，還是沒有問題的，畢竟我們從小就是這麼吃的。

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