蒜蒸臘魚塊的家常做法?食材:臘魚 300克、姜 4片、泡椒 4--6個、蒜 4瓣、料酒 1勺、陳醋 1勺、菜籽油 适量、辣椒油 1勺,我來為大家講解一下關于蒜蒸臘魚塊的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:臘魚 300克、姜 4片、泡椒 4--6個、蒜 4瓣、料酒 1勺、陳醋 1勺、菜籽油 适量、辣椒油 1勺
臘魚洗淨剁塊,浸泡一晚,撈出瀝幹水分。
生姜切碎,泡椒切圈,蒜切碎。
鍋裡放入适量的菜籽油燒熱,倒入臘魚塊。
煎至表面金黃後,放入料酒和陳醋調味,盛出備用。
把生姜碎,泡椒碎和蒜碎放在臘魚塊的上面,放蒸鍋蒸15分鐘左右。
放入一些自制的辣椒油。
拌勻即可。
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