寬粉怎麼做好吃不粘湯-tft每日頭條

寬粉怎麼做好吃不粘湯

美食更新时间:2025-02-05 12:06:58

秋天儲存在家裡的白菜已經吃完了，也許是天太冷的緣故吧，超市裡的白菜價一天比一天高，這幾天也沒有出去買。

看看袋子裡還有幾個青蘿蔔，就拿一個出來蘿蔔，準備用蘿蔔和寬粉炖着吃。

寬粉怎麼做好吃不粘湯（美味的蘿蔔炖寬粉）1

常見的蘿蔔有紅皮蘿蔔和青皮蘿蔔，我覺得那種紅皮的蘿蔔，更适合于剁成餡兒，然後包包子吃，口感也很好。也可以用它做丸子吃。

而青蘿蔔更适于炒菜吃或者是炖菜吃。

今天我用的蘿蔔，就是那種脆脆的青皮蘿蔔。由于它非常脆，還有很多人管它叫水果蘿蔔。青蘿蔔其實生吃就非常好吃，很脆的感覺，還有點一絲絲的甜味。

寬粉怎麼做好吃不粘湯（美味的蘿蔔炖寬粉）2

當然用它炖菜吃，口感也很好。

寬粉用的是正宗的土豆粉，土豆粉有細粉和粗粉條，還有一種就是這種寬寬的寬粉。

用這種寬粉炖菜吃，比普通的粉條吃起來更筋道。

但是在做菜之前最好把它先泡一陣子，用溫水泡最好。

把寬粉泡透了以後再放到鍋裡去炖，會節約時間，而且還會感覺更好吃。

蘿蔔炖寬粉，我是這樣做的：

寬粉怎麼做好吃不粘湯（美味的蘿蔔炖寬粉）3

先把鍋加熱放油，等油熱了以後，加入一勺郫縣豆瓣醬炸一下，炸香以後，再加入蔥絲姜絲炒香，加入适量的水，然後加入剛才泡透的寬粉。

把水燒開，燒開以後，加入切好的蘿蔔條和調料以及醬油，炖五分鐘左右即可，加入蔥花和香菜末，以及少量的鹽和味精就可以盛出來吃了。

蘿蔔炖寬粉，個人覺得不要炖得太幹，要有點湯，這樣吃起來才好吃。

寬粉怎麼做好吃不粘湯（美味的蘿蔔炖寬粉）4

你們還喜歡用蘿蔔做什麼菜吃呢？一起來說說吧。

好了，今天就說到這裡吧，下一篇文章再見。

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