導語：闆栗、紅薯靠邊站，秋天多吃它！營養極高，簡單煮一煮，軟糯香甜，不懂吃真可惜！

大家好，我是傻姐美食，這個季節最熱鬧的應該非菜市場莫屬了吧，各種秋季食物到處可見，像一些地瓜、山藥、闆栗、大豆等等，而且價格也格外的便宜。其中有一種蔬菜我是愛不釋手，遇見我就會買一些回家，尤其是秋冬季節，我常常給家人做着吃，它的營養價值十分豐富，而且還能增強人體的免疫力，它就是蓮藕。蓮藕是我們常吃的一種蔬菜之一，這個季節也正是蓮藕大量上市的季節，也是最适合秋天進補的一種蔬菜，被人們譽為“水中人參”。

這個季節的蓮藕價格4塊錢一斤，每次去市場我都會買一些回家，隔三岔五給家人吃一次。蓮藕是一種水生花菜類食物，蓮藕性涼，味辛、甘，它的營養非常豐富，含有大量的蛋白質、鈣、鐵、膳食纖維等營養物質。俗話說：“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋天常吃一些蓮藕不僅潤燥止渴、還能夠增強人體的免疫力，小編建議中老年人要常吃，對身體有一定的好處！

蓮藕是餐桌上常見的一種蔬菜，它的美食做法有炖肉、素炒、涼拌都可以，都非常受人們的喜歡。小編最喜歡吃的是這種做法，香甜軟糯、老少皆宜，全家人都愛吃，下面小編就和大家分享蓮藕的另一種美食做法，簡單煮一煮，太好吃了。

【紅糖糯米藕】

所準備的食材有：蓮藕、糯米、紅糖、冰糖

具體做法：1、首先把糯米浸泡12個小時，浸泡過的糯米容易粘連在一起，更容易熟。選一個比較好的蓮藕，削皮外皮，然後把一端切掉，把浸泡好的糯米填入蓮藕孔内，要把孔内填充實，可以用筷子往下塞，塞滿為止。

2、塞滿的蓮藕把切下來的那一部分，用牙簽把它固定住，避免蓮藕在煮的過程把糯米煮出來，這樣更容易使糯米入味。

3、鍋内多放一些涼水，水一定要沒過蓮藕，放入适量的冰糖和适量的紅糖，冰糖和紅糖的多少根據自己的口味來放，開大火煮開後，轉小火煮1個小時。蓮藕也可以放入電飯煲内蒸煮，蒸煮時間也是1個小時，家裡有紅棗的可以放入幾顆大棗。

煮一個小時後關火，蓮藕在鍋内浸泡30分鐘，更容易入味，最後晾涼以後切成薄片裝入盤子内。香甜軟糯，蓮藕還拉絲，滿滿的紅糖味特别的好吃。大家都知道适當的吃一些紅糖可以補氣血，紅糖中含有鐵、錳等營養元素；冰糖可以止渴，因此建議秋天蓮藕這樣吃，身體棒棒哒！

溫馨提示：雖然紅糖糯米藕适當的吃一些對身體有一定的好處，但是不宜多吃，尤其是糯米，對于消化不好的人群要适量地吃，吃多了會引起消化不良。

大家吃過紅糖糯米藕嗎？秋天蓮藕最好美味的做法是哪種？歡迎留言分享您的烹饪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！

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