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蘿蔔幹炒臘豬舌頭

美食 更新时间:2024-10-03 12:18:06

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蘿蔔幹炒臘豬舌頭(嘗嘗這道蘿蔔幹炒雞蛋)1

蘿蔔幹炒臘豬舌頭

白蘿蔔一條,去皮 切成1寸長,小指粗細長條,放入食鹽(比炒菜量略多一些),抓勻,靜置1小時後,倒掉水份,擠幹,晾曬(北方可以放暖氣片上烘烤1-2天) 曬成蘿蔔幹(一次可以多做一些,可裝入密封袋長期保存) 将蘿蔔幹浸泡1小時,泡制略軟 冷水上鍋蒸,水開後轉中火,蒸20分鐘,晾涼 蒸好的蘿蔔幹中加入雞蛋2個,香蔥粒,一點點鹽(蘿蔔幹有鹹味兒,鹽不要加多了),攪拌均勻 鍋中加入植物油,油熱倒入混好的蛋液,大火翻炒1分鐘,出鍋,

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