大寒季節，天氣寒冷，吃火鍋最搭了，天冷吃火鍋，火鍋邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。麻辣清淡各别，各取所需，老少鹹宜，是冬日之佳品。總之，在冬天吃火鍋是一件幸福的事。吃火鍋就得有火鍋配菜，如果讓你選三種食材涮火鍋，你會選哪些食材？
【羊肉】當吃火鍋時，羊肉被加工成肉卷。因為這樣瘦的羊肉會更加容易成熟，味道更嫩，味道更好。它既能禦風寒，又可補身體，最适宜于冬季食用，故被稱為冬令補品。
【牛肉】牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的作用，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
【青菜拼盤】吃火鍋光吃肉可不行，葷素合理搭配才能既享美味又吃出健康。蔬菜不僅能消除油膩，還有清涼袪火的作用。
【大蝦】蝦的營養價值豐富，肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，深受大家的喜愛。
【蘑菇】蘑菇營養豐富，味道鮮美，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。
【午餐肉】午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。
【火鍋凍丸子】有些人特别愛吃那些冰凍類調制從成丸子的肉丸，和海鮮類丸子，這丸子不能多吃，含有大量澱粉
【豆制品】幹豆腐，豆皮，豆腐，凍豆腐，腐竹都是很好的涮品食材，補鈣又營養。
【土豆片】涮火鍋時最好先涮土豆和紅薯。這是因為土豆和紅薯中含有大量的澱粉，“主食”和“蔬菜”的特性都兼備。涮肉時吃些澱粉類食物一方面能保護腸胃，因為火鍋一般味道較刺激，會傷腸胃，而土豆和紅薯中豐富的澱粉能在胃腸内形成黏膜，保護腸胃免受傷害。
【牛百葉】就是牛的胃，質地鮮嫩，口味香脆，又脆又鮮，不油不膩。
【鱿魚】鱿魚肉質細嫩，鮮美可口。鱿魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
這些火鍋涮品都介紹完了，假如讓你選三種喜歡吃的涮品，你會選哪三種？看看有多少人和你一樣口味。
我先選三種【羊肉】【大蝦】【青菜】
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