100種油焖筍的做法-tft每日頭條

100種油焖筍的做法

美食更新时间:2024-11-24 16:03:15

100種油焖筍的做法?，今天小編就來聊一聊關于100種油焖筍的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

100種油焖筍的做法

首先處理蝦籽，蝦籽鮮味足但腥味重，加姜片、蔥段和料酒，上鍋蒸一下去腥，十來分鐘就好了；做這道菜，春筍不用焯水，去皮後用刀背拍松，再切滾刀塊，這樣比較容易入味；接下來開大火，熱鍋起油，油适當多一點，下筍煸炒，直到表皮收緊、泛黃，水分收幹，出鍋控一下油；然後倒掉鍋裡的餘油，将筍塊回鍋，加糖、生抽炒勻；倒入蝦籽，加适量水煮沸，蓋上蓋子，轉中小火焖燒10分鐘左右；等鍋裡汁水快收幹時，放水澱粉勾個薄芡，再加少許豬油，炒勻即可出鍋。晚餐,一家三口,無水印,焯,炒,蒸,焖,鹹,下飯菜,家常菜,

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