每一次到了晚上的時候,就是肚子咕咕叫的時候,但是帶了深夜,外賣也買不到了,這個時候就到了泡面上場的時候。泡面不好吃?看看金城武是怎麼泡面的,這才是中國人的深夜食堂!
首先煮泡面首先要簡單,最好一個鍋就搞定,看看金城武是怎麼煮泡面。首先準備一瓶冰水,再燒一鍋熱水,水燒開後把泡面放進去,煮三分鐘,不能多也不能少,三分鐘到了迅速關火把泡面撈起來。
接着把泡面放進冰水,過一下水,這樣的泡面似熟非熟,散發着麥芽的香味,然後把面撈出來放到碗裡,把調料掉進去,拌一下,接着倒進開水,再泡三分鐘,搞定!
喜歡吃麻油的可以加一點麻油,一碗香噴噴的泡面就搞定了,看着雖然很難,其實就是多過了一邊水,但是泡面和調料相互交融有層次分明的感覺,真的瞬間擊中味蕾,這才是中國人的深夜食堂,不愧是金城武的推薦。
再看看另外一個深夜食堂,酸菜泡面有很多酵素?不是在逗我~~~
至于做法,熱鍋後倒入方便面料包翻炒,再加入蔥花、辣椒段、紅油,再把方便面的醬料包倒入,最後煮方便面,加牛肉。麻不麻煩先不說,方便面粉包怎麼炒才好吃真是一個問題。看完兩種泡面做法後,你有什麼想法?
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