夏季是各種飲料的消費旺季，随着人們健康意識的提高，大多會主動避開一些含糖的碳酸飲料，更傾向于選擇一些“健康”的飲料，比如無糖飲料、天然果汁、白開水等。

無糖飲料：

相對于碳酸飲料的高糖、高熱量，包裝上寫着“無糖、零脂肪、零熱量、零碳水化合物”的飲料，好像既能兼顧口感，又能保證健康，有的飲料中甚至還添加了膳食纖維，那這種飲料真的健康嗎？按照《預包裝食品營養标簽管理規範》規定：“無糖”是指每100克固體或100毫升液體食品中的含糖量不高于0.5克。因此，這類無糖飲料一般不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等，熱量确實很低，但為了提升飲料的口感，往往會加入甜味劑，如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素等。有研究顯示，過多攝入此類添加劑能夠促發神經反應和調節，導緻對于甜食的渴望和饑餓感，反而會攝入更多的食物。人造甜味劑濃度較高時，同樣會造成血管損傷，對肥胖、糖尿病及阿爾茨海默病等産生負面影響。因此，這種飲料還是要盡量少喝。

天然果汁：

這是很多人青睐的另一種健康飲料，因為其富含營養，且天然、健康。果汁飲料是以水果為原料經過物理方法制成，其中确實含有維生素等營養物質。但這種健康隻是相對于碳酸飲料和其他含糖飲料來說，果汁飲料經過加工後失去了大多數纖維素，有的也添加了過高的糖分。美國埃默裡大學的一項研究顯示，飲用過多的果汁同樣危害健康，風險不低于碳酸飲料。盡管含糖飲料中所含的糖為加工過程中添加，100%果汁所含糖是天然存在的，但它們在人體新陳代謝中會引發同樣的生物化學反應。由此看來，天然果汁雖然看似健康，也不宜過多飲用，每天不要超過200毫升，兒童每天不要超過150毫升。

白開水：

飲料的主要作用就是補水，很多人認為白開水是最健康的。夏季出汗多，這也是需要大量補水的主要原因，汗液中主要成分是水，但其中也包括一些電解質，如鈉離子、氯離子、鈣離子、鉀離子等，以及一些有機成分，如乳酸、脂肪酸等。如果隻是單純補水，會導緻血液中的電解質被稀釋，出現低鈉血症等，表現為全身乏力、惡心嘔吐、頭痛嗜睡等症狀。因此，夏季如果出汗較多，還是不建議隻喝白開水，可以适當飲用綠茶、綠豆湯、淡鹽水、鮮榨果汁、自制酸梅湯等，既可以補充營養成分，又可以起到消暑去火、生津止渴的作用。

除了飲料，來自食物中的水也是補充體内水分的重要途徑，每天從食物中獲得的水分占40%左右，比如增加新鮮水果、蔬菜的攝入，多采用蒸、炖、煮等烹調方式，可以保留食物中大部分的水分，而且更健康。

作者：尹俊偉

責任編輯：李雅琴

醫學審核：姜峰

出品人：胡麗麗

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