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近年來,茯苓成為廣受“中藥粉”喜愛的一味中藥,人們常常将茯苓制成茯苓糕、茯苓膏、茯苓酒、茯苓粉等食用。
近日,記者采訪中醫藥學專家為大家講解茯苓的特點、功效及食用禁忌。
據中醫藥學專家介紹,茯苓是多孔菌科真菌茯苓的幹燥菌核,是一種利水滲濕的藥物。
現代研究,茯苓含有茯苓多糖、茯苓酸,還有一些蛋白質。
茯苓多糖不僅可增強免疫功能,還有護肝、降血糖、延緩衰老等作用。
茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾、腎經,具有利水滲濕、健脾和胃、甯心安神的功效。可輔助治療小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔逆、遺精、驚悸、健忘等症。
茯苓是利水之物,通過健運脾胃功能而起作用的,苓桂術甘湯、四君子湯、參苓白術散等均是有茯苓配伍的常用方劑。
日常生活中,以茯苓15克,粳米200克,加适量清水煮至粥熟米爛,食用可健脾利濕。
以茯苓、薏米各25克,陳皮5克,粳米适量,煮成的茯苓薏米粥,可用于小兒脾虛洩瀉、小便不利。
需要注意的是,茯苓并非人人都适用。
陰虛而無濕熱、虛寒精滑、氣虛下陷者慎服茯苓。
另外,茯苓偶爾會引發過敏反應,如腹痛、皮膚紅腫、支氣管哮喘等,應慎用茯苓。
所以在食用茯苓時,不可盲目跟風,最好咨詢專業中醫師,辨證食用。
大河報·大河客戶端記者 李彬 編輯 lyh
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