鐵闆燒烤培訓哪裡學?特色燒烤技術培訓 鐵闆燒烤串培訓,今天小編就來聊一聊關于鐵闆燒烤培訓哪裡學?接下來我們就一起去研究一下吧!
特色燒烤技術培訓 鐵闆燒烤串培訓
夏天又到了燒烤季,燒烤在餐飲市場上多麼受歡迎,很多人為了口腹之欲自學做燒烤,一些看到商機的朋友,都想要自己開一個特色燒烤小店,開小店技術是留住人的關鍵所在,需要找一家美食培訓學校,學習制作特色燒烤的技術。學燒烤技術到北京唐人美食培訓學校,建校30多年來專注于餐飲技術培訓服務。學校開設六大領域百餘種課程,包括中餐大廚 、中式面點 、排隊小吃、國際美食 、西點烘焙 、 咖啡奶茶等等。開設特色燒烤培訓班,實操教學,學會為止。
本專業完全針對市場,通過醬料、腌料的變化以及燒烤設備、工具的使用,可以覆蓋全部食材,并達到全面适合各地大排檔、燒烤店的需求。産品精而不亂,是燒烤店經營者的優選課程。
課程内容包括:
核心内容
基礎醬料:烤肉醬、腌肉粉的核心配方和制作要求;
烤串用具識别和使用:梅花針、鐵簽、竹簽、紅柳;
烤肉串:羊肉串、牛肉串、雞肉串、鴨胸肉、羊寶、肉筋、闆筋、腰子、麻辣鳳爪、雞心、雞胗、骨肉相連、雞皮、親親腸、培根卷;
烤雞翅:奧爾良味、蒜香味、蜜汁香、BT味;
烤素菜:茄子、尖椒、土豆片、韭菜、大蒜、香菇、千張、素雞、豆幹、西蘭花、平菇、豆角、面筋、年糕;
烤海鮮:生蚝、扇貝、白蝦、鱿魚、小黃魚、鲫魚;
錫紙烤:錫紙花甲粉、錫紙金針菇、錫紙蒜香蝦;
其它:烤饅頭片、烤面包片、烤玉米、魚豆腐、魚丸、蝦丸、炒方便面。
核心技術
課程分為刷醬烤和腌制烤兩種;
錦州燒烤醬核心配方和制作;
錦州燒烤撒料、料油的配方和制作;
烤肉腌料的核心配方和制作;
烤蔬菜醬料的核心配方和制作;
蘸料、蘸粉的核心配方和制作;
食材選購要求和初步加工技術;
燒烤設備的相關知識(無煙燒烤、電烤、炭火烤);
燒烤手法反複練習,确保烤串保熟、保嫩、保快。
北京唐人美食培訓學校,多年來專注于餐飲技術培訓服務。學校開設六大領域百餘種課程,包括中餐大廚 、中式面點 、排隊小吃、國際美食 、西點烘焙 、 咖啡奶茶等等。上課時間靈活,烹饪名師全程指導實操,小班教學,預約上課,随到随學,學會為止,提供開業指導。歡迎您前來參觀試聽體驗,滿意後報名學習。
學校地址:北京市海澱區北蜂窩中路信悅華庭2号樓一層底商
乘車路線:地鐵7、9号線北京西站下車北下沉廣場東行200米北京唐人美食培訓學校
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!