又嫩又滑的水煮牛肉做法-tft每日頭條

又嫩又滑的水煮牛肉做法

美食更新时间:2025-04-02 00:58:28

又嫩又滑的水煮牛肉做法（鮮香嫩滑水煮牛肉）1

功效補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。

By 子言廚房

用料

牛裡脊肉 200g
黃豆芽 200g
黃瓜 1根
郫縣豆瓣醬 20g
辣椒粉 10g
姜 10g
蒜子 15g
香蔥 10g
花椒 2g
料酒 10g
雞蛋 1個
白胡椒粉 3g
肉湯 400g

做法步驟

又嫩又滑的水煮牛肉做法（鮮香嫩滑水煮牛肉）2

1、将牛裡脊肉切成薄片，然後用蛋清、胡椒粉、适量鹽、料酒、腌制10分鐘。

又嫩又滑的水煮牛肉做法（鮮香嫩滑水煮牛肉）3

2、黃瓜洗淨，去皮切條。

又嫩又滑的水煮牛肉做法（鮮香嫩滑水煮牛肉）4

3、黃豆芽洗淨瀝幹水分備用。

又嫩又滑的水煮牛肉做法（鮮香嫩滑水煮牛肉）5

4、姜切片，蒜子拍碎切蒜米，蔥切蔥花。

又嫩又滑的水煮牛肉做法（鮮香嫩滑水煮牛肉）6

5、鍋洗淨，微量油下鍋，放入豆芽炒至五分熟時，倒入黃瓜一起翻炒，加入适量鹽入味，炒至豆芽完全熟透為止。

又嫩又滑的水煮牛肉做法（鮮香嫩滑水煮牛肉）7

6、将炒好的豆芽和黃瓜裝入碗裡。

又嫩又滑的水煮牛肉做法（鮮香嫩滑水煮牛肉）8

7、再次倒入适量油，五成熱時放入姜片、郫縣豆瓣醬，小火煸炒。

又嫩又滑的水煮牛肉做法（鮮香嫩滑水煮牛肉）9

8、豆瓣醬炒香之後，倒入肉湯，大火煮至翻滾。

又嫩又滑的水煮牛肉做法（鮮香嫩滑水煮牛肉）10

9、肉湯汁翻滾後，均勻的放入腌制好的牛肉片，煮1～2分，撒入雞粉調味，即可起鍋裝盤。

又嫩又滑的水煮牛肉做法（鮮香嫩滑水煮牛肉）11

10、裝盤後，撒上蒜泥、蔥花、花椒、辣椒粉。

又嫩又滑的水煮牛肉做法（鮮香嫩滑水煮牛肉）12

11、鍋在下油，燒至冒青煙後，均勻的淋灑在辣椒粉上面，一道美味的水煮牛肉就完成啦。

又嫩又滑的水煮牛肉做法（鮮香嫩滑水煮牛肉）12

12、完成✅

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