土豆丸子最好吃的做法，不加肉不油炸，Q彈美味，還沒上桌就搶光了！小時候因為物質比較匮乏，土豆一直都是老家的主食之一。為此老媽一直也在琢磨，如何把土豆做得一家人都喜歡吃。最後反倒是做出了一道經典美食，家裡人都叫它土豆丸子。老媽不外傳土豆做法，搓一搓蒸一蒸真簡單，Q彈爽滑，比肉還來勁。轉眼進入秋冬季節，非常懷念曾經的味道。于是就讓老媽教我做了這道菜，沒想到做好的土豆丸子大受歡迎。
土豆丸子最好吃的做法，不加肉不油炸，蒸一蒸Q彈美味，比肉還好吃。做好的土豆丸子，顔色非常細膩，口感也非常舒滑。端上桌後，立馬能感受到滿屋飄香的感覺。吃上一口，滿口芬芳，這就是兒時的味道。土豆丸子不但是一款美食，更是一段段曾經的回憶，好懷念那時候的感覺。
【土豆西紅柿丸子】
制作配料：土豆4個 面粉1小勺 西紅柿醬汁：西紅柿2個 生抽2勺 鹽1勺 蕃茄醬2勺 胡椒粉适量
制作方法：
1、土豆去皮，準備研磨工具；
2、土豆用研磨器研磨成土豆泥；小心别把手弄傷了；
3、研磨好的土豆泥，用紗布包好擠掉大部分水分；
4、處理好的土豆泥；用紗布蓋下，以免接觸空氣氧化變色；
5、擠掉的水分不要倒掉，靜置10分鐘；
6、倒掉水分，留出澱粉，放入土豆泥，1小勺面粉；
7、充分揉均勻，取适量土豆泥，搓圓；
8、均勻擺放在蒸籠屜上，開水上鍋蒸20分鐘左右；
9、用西紅柿醬炒着吃，Q彈酸甜，比肉好吃100倍；
10、這個可以炒着吃也可以蘸醬吃，給肉都不換；
【小帖士】
丸子好做有好吃，但是需要注意幾點：面粉不能加太多，一小撮或是小勺一勺即可；水分不能擠的太幹了，土豆泥成團即可，太幹要另外加些清水進去揉均勻。
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