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做南瓜餅一定要放糯米粉嗎

圖文 更新时间:2024-11-27 15:50:13

說到南瓜餅,相信大家都不陌生,這是我國很傳統的一道糕點,很多人都喜歡吃,做好的南瓜餅非常的軟糯好吃,小編也特别喜歡,之前吃的南瓜餅都是外面買的,後來不停的爆出有衛生情況,所以就很少在外面買了。

做南瓜餅一定要放糯米粉嗎(隻加糯米粉可不行)1

做南瓜餅時,隻加糯米粉可不行,少了這2樣,不軟不糯還難吃

但有時候真的很想吃,所以小編就嘗試着自己做,剛開始對制作方法不是很了解,在經過一次次的失敗之後,制作出來的南瓜餅也是越來越好吃了,而且朋友吃了之後,都在請教我是怎樣制作的。

做南瓜餅一定要放糯米粉嗎(隻加糯米粉可不行)2

其實很多制作出來的南瓜餅之所以不軟不糯還難吃,主要是因為加的料不對,不少人隻會加糯米粉,這可是不行的,還要多加兩樣,才能制作出好吃的南瓜餅來,下面小編就來給大家分享一下到底該加哪兩樣。

做南瓜餅一定要放糯米粉嗎(隻加糯米粉可不行)3

【南瓜餅的制作方法】

第一步、首先将準備好的南瓜去皮洗淨,然後切成小塊放到碗中,鍋中加入适量的清水,大火煮開後放入南瓜,将其蒸熟,然後拿出來,用勺子壓成南瓜泥備用。

做南瓜餅一定要放糯米粉嗎(隻加糯米粉可不行)4

第二步、取一個碗,倒入糯米粉、澄面、白砂糖,用筷子攪拌均勻,然後倒入南瓜泥中,繼續用筷子攪拌,随後加入豬油,直到所有的食材完全的融合在一起後就可以了,這裡要注意是沿着一個方向攪拌,

做南瓜餅一定要放糯米粉嗎(隻加糯米粉可不行)5

第三步、将攪拌好的面糊分成小面團,然後做成餅的形狀,撒上一層面包糠,在鍋中加入适量的食用油燒熱,當油溫7成熱時,就把餅放到鍋中進行油煎,當煎至兩面金黃時,就可以出鍋食用了。

做南瓜餅一定要放糯米粉嗎(隻加糯米粉可不行)6

以上就是制作南瓜餅的方法,在制作的過程中,隻加糯米粉可是不行的,還要加澄粉以及豬油這兩樣,鍋中放入适量的食用油,油溫6成熱,放入南瓜餅,然後改為中火,将南瓜餅炸成金黃色即可出鍋食用。因為這兩樣可以很好的解決南瓜餅開裂和不軟糯的情況,讓制作出來的南瓜餅更加的好吃,大家了解了嗎?

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