清蒸鲈魚的烹饪技巧以蒸菜為主,口味屬于鹹鮮。清蒸鲈魚是廣東省特色傳統名菜之一。屬于粵菜系,海鮮菜譜之一,以鲈魚為制作主料,清蒸鲈魚的烹饪技巧以蒸菜為主,口味屬于鹹鮮。 鲈魚富含多種營養價值,是淡水魚中含DHA量最高的,因此清蒸鲈魚最補腦。
By lovelyseven
1、鲈魚宰殺,清洗幹淨,準備好姜跟蔥
2、姜跟蔥切絲備用
3、把姜絲放在魚肚裡和身上,待鍋裡的水開了後把魚放下去,蓋上鍋蓋,中火蒸大概8分鐘左右
4、魚蒸熟後把碟裡汁的水倒掉,撒上蔥花
5、另一個鍋熱油
6、油熱好後澆在蔥花上,淋上醬油,就可以出鍋了,熟油是蒸魚好吃的秘訣
用熟油是蒸魚好吃的關鍵哦
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