汕尾的擂茶廣義可以分為兩種：一種是油麻茶，還有一種就是陸河油茶。
陸河油茶是屬于客家飲食文化的一種，也被稱為擂茶。
油茶是生活在陸河的人們，離不開的味道。
閑來每日擂上一缽普通的擂茶，辛苦勞作後喝上一兩碗，一天的疲憊都煙消雲散了。
或有客遠道而來，制作材料豐富的擂茶，熱情勸客人飲上好幾碗，再閑話家常一番，也算得上是最為淳樸又熱切的歡迎方式。
油茶的配料種類豐富，可以因寒暑不同或葷素各異而加入不同的藥物和佐料。
但其制作過程是基本相同的，道具是一個茶缽，一跟茶槌。
把原料洗幹淨，然後在鍋裡煮熟，放入茶缽中，用半米長的茶槌舂搗、旋轉，即擂茶，直到原料都變成汁後，再過濾掉裡面的茶渣。“擂”也就是“磨”的意思。
和我們以茶葉為主的油麻茶不同，陸河油茶選草藥、蔬菜類為原料比較多。
常用的原料有紫蘇葉、雷公根、珍珠菜、薄荷、艾草、苦刺芯、步驚草、軟樟葉共八種中草藥和植物制作。
由于陸河盛産苦刺芯這一特有藥材，且苦刺芯具有生津祛暑、清熱消炎、排毒養顔、疏風降脂之功效，并有安神、止咳、利尿、抗血小闆凝集等作用，對熬夜燥火、用嗓過度、吸煙、飲酒等引起的咽部不适效果良好。
再加上苦刺芯擁有苦後回甘的特性，所以一般陸河客家人在制作油茶時會加入較多的苦刺芯。
擂好的油茶倒入剛煮好的熱水，呈現出的就是一抹清新的抹茶綠，讓人看了都感覺心曠神怡。
把炒好的菜和豆放進碗裡，再淋上滿滿一碗油茶，撒上炒米和花生，一碗美味的油茶就完成了。
一開始喝起來會帶有一絲苦澀，所以沒喝過的人可能會不太習慣，慢慢的會發現嘴裡散發出甘甜的氣息，還有茶葉的清香，越喝越上瘾，這就是陸河油茶的特别之處。
喝這一碗茶，就如同品味了一次人生，老一輩總是更加信奉擁有先苦後甜的人生體驗才是更完整的人生。
而且油茶具有生津止渴、防風祛寒、健脾開胃、清熱解毒、清肝明目、潤膚美容、延年益壽的功效，是養生飲品來着哦。
來陸河一定不要錯過那一碗健康又美味的油茶哦。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
