每晚喝一碗小米粥有啥好處?冬日的寒夜，精心挑選的小米被小火慢慢地熬煮着、翻滾着，純純的米香彌漫整個廚房，待黃橙橙的小米粥煮好端到桌上後，全家圍坐一起美美得喝着，熱乎乎、香噴噴，溫暖了心底，驅趕走了嚴寒如今随着現代人們膳食結構及生活方式的改變，五谷雜糧也成為餐桌上的常客，作為五谷之首的小米，該如何食用，也成為人們關心的話題北京中醫藥大學東方醫院營養科主任、副主任醫師劉芳介紹，小米中富含多種營養元素，另外，由于小米未經精制加工，所以也最大程度保留了其營養成分，有很高的補益作用，對人體健康的益處不言而喻，今天小編就來說說關于每晚喝一碗小米粥有啥好處?下面更多詳細答案一起來看看吧!
冬日的寒夜，精心挑選的小米被小火慢慢地熬煮着、翻滾着，純純的米香彌漫整個廚房，待黃橙橙的小米粥煮好端到桌上後，全家圍坐一起美美得喝着，熱乎乎、香噴噴，溫暖了心底，驅趕走了嚴寒。如今随着現代人們膳食結構及生活方式的改變，五谷雜糧也成為餐桌上的常客，作為五谷之首的小米，該如何食用，也成為人們關心的話題。北京中醫藥大學東方醫院營養科主任、副主任醫師劉芳介紹，小米中富含多種營養元素，另外，由于小米未經精制加工，所以也最大程度保留了其營養成分，有很高的補益作用，對人體健康的益處不言而喻。
食小米益處多
補脾胃我國自古就有吃小米的傳統。谷子又稱粟，古時也稱禾，脫皮後即為小米。在我國古代史料中有大量有關“禾”和“粟”的記載，如甲骨文中多次出現“禾”的象形文字，《詩經·小雅·黃鳥》記載：“黃鳥黃鳥，無集于谷，無啄我粟。”西漢時期《汜勝之書》記載了粟的“區田種粟”抗旱保種法。劉芳介紹，中醫認為，小米味甘、鹹，性涼，入腎、脾、胃經，具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱、解毒之功效，主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉等。《本草綱目》最早提出了小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。意思是說，有胃灼熱、反胃、嘔吐等不适時，可适合喝小米粥，潤養脾胃。小米為什麼能補脾胃？劉芳介紹，中醫認為，黃色入脾，甘味入脾，小米是黃色的，味甘而鹹，因此中醫說小米能和胃溫中。生活中，婦女生小孩後坐月子，喝小米粥，主要就是因為這個原因。
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