親愛的老年朋友們，你們平時有沒有出現過突然頭暈，甚至暈倒的狀況，同時臉色暗沉發黃的狀況?如果有說明您很可能是患了缺鐵性貧血症。不良的飲食習慣是導緻缺鐵性貧血的主要原因。今天尋醫問藥網溫馨提醒大家養成良好的飲食習慣。

　　每周吃一兩次豬肝雞肝

　　經常吃肉的人，發生貧血的可能性更低。

　　有關專家在調查中發現，貧血的中老人大多存在優質蛋白質供應不足問題，不少中老年人誤認為動物性食物對健康不利，雞肉、牛肉、瘦豬肉等肉食的攝入量很少。他們鐵的來源便主要是豆制品、芹菜、菠菜、油菜、大棗等食品。

　　菠菜、豆制品鐵含量雖然較其他植物性食物高，但利用率卻遠較動物性食物中的鐵低，所以很難使攝入的鐵達到人體需要量。

　　豬肝、豬血、雞肝是鐵含量最為豐富的食物，其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦等。中老年人在注意一日三餐食物多樣、均衡營養外，每周可以吃1-2次動物肝髒。每次以手掌心大小2-3片為宜，食用過多也會導緻膽固醇增高，影響身體健康。

　　不吃水果影響鐵吸收

　　維生素C是促進人體吸收鐵的因素，維生素C主要含于新鮮水果中。

　　專家在調查中發現，有1/3的中老年人沒有天天吃水果的習慣。在水果中，蘋果的維生素C含量很少，而2/3有吃水果習慣的人中幾乎把蘋果當作了唯一的水果，很少吃橘子、山楂、猕猴桃、柚子等富含維生素C的水果。

　　烹調中使用鐵鍋，能提供人一部分鐵。可是，很多家庭的炊具現在多是鋁制和不鏽鋼制，這也影響了鐵的供應。

　　另外，吃一些酸性食物，如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸性水果等，能促進鐵的吸收。濃茶，咖啡等則會幹擾鐵的吸收和利用。

　　三款藥膳不妨一試

　　中老年人貧血往往症狀不典型，容易被家人和醫生忽視。一般來說，出現乏力、心慌、氣促、心前區痛、頭暈、眼花等症狀，就要引起高度重視。下面是多位營養學專家推薦的三款補鐵藥膳：

　　三紅湯：紅棗7枚、紅豆50克、花生(帶紅衣)60克。加水适量，共同熬湯，至熟為止。連湯一起食用，适宜一般貧血或缺血者。

　　當歸紅棗羊肉湯：羊肉200克、當歸20克、胡桃2個、紅棗5個、胡椒1個、桂圓肉10克。

　　羊肉洗淨切塊，與少許蔥姜放入沙鍋内，放入适量水，煮沸，去浮渣，不加蓋，再煮10分鐘後加胡桃仁、當歸、胡椒粒、紅棗、桂圓肉等，用文火煮片刻調味後即可食用，對低血壓、貧血、頭暈目眩患者有益。

　　烏雞參須湯：烏骨母雞1隻、人參須15-20克、米酒少量。将雞洗淨、去内髒，參須切成小段放雞腹内，加水少量及少許米酒，隔水炖熟後食用，對貧血、虛弱、手腳冰涼者具有補益元陽的功效。

　　最後叮囑老年朋友，除了多吃一些上述的補鐵食物，另外還要注意配合鍛煉運動，均衡其他營養元素，這樣才能促進鐵的有效吸收，改善貧血狀況。

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