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吃海鮮六招防身體傷害

健康 更新时间:2026-03-10 10:28:38

  海灘遊,免不了會吃些海鮮,但吃得不當,就會傷害身體。在此提供安全吃海鮮六招數給你:

  1、為了減少吃海鮮引發的食物中毒,應在可靠的酒家吃海鮮。盡量選購活的,死蟹不要買來吃,因死蟹含毒素。鮑魚、蛏子、象拔蚌等應選新鮮的。甲殼類海鮮在烹調前要用清水洗幹淨,并在烹煮前用淡鹽水浸泡約1小時,但浸泡時間不宜過長,否則會被部分腐爛了的貝類所污染。

  2、海鮮生吃,先冷凍再澆點兒淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說,生吃海鮮具有潛在的緻命危害。你可以将牡蛎等先放在冰上,再澆些淡鹽水,能有效殺死細菌,這樣生吃起來就更安全。

  3、海鮮不宜與啤酒一起食用。因海鮮與啤酒會産生過多的尿酸,而引發痛風。吃海鮮時,可喝幹白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

  4、關節炎患者少吃海鮮。因海參、海龜、海菜等含較多嘌呤,會在關節中形成尿酸結晶,使關節炎症狀加重。

  5、海鮮忌與某些水果同吃。海鮮含豐富的蛋白質和鈣等,若與含糅酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,會刺激腸胃,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。所以,吃海鮮後最好2小時後才吃水果。

  6、吃海鮮後,1小時内不要食用冷飲、西瓜等,更不要馬上去遊泳。

  最後提醒你,吃海鮮時,最好吃點生大蒜、生姜、醋、或50度以上的白酒,可幫助殺死海鮮中的有害蟲菌。

  編輯:Ally

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