令食品顔色變得鮮豔的人工色素對孩子的危害程度等同于含鉛汽油,除了會導緻多動症等行為障礙外,長期攝入6種人工色素還會損害兒童的智力,嚴重時會令其IQ值下降5.5分。
科學家早就發現,長期攝入生産糖果和軟飲料時經常使用的人工添加劑會導緻多動症等行為障礙。有6種人工色素包括人們所熟知的檸檬黃、日落黃會影響兒童的智力,嚴重時可導緻兒童的IQ值下降5.5分。目前,研究者還在對另一種添加劑苯甲酸鈉的危害性進行進一步研究。 (王文)
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