腌蘿蔔酸菜的方法和步驟?主料:白蘿蔔1根;輔料:白醋适量、白砂糖适量、涼白開水适量,我來為大家科普一下關于腌蘿蔔酸菜的方法和步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:白蘿蔔1根;輔料:白醋适量、白砂糖适量、涼白開水适量。
白蘿蔔洗淨後削去外皮。
削好皮的蘿蔔切成大小适當的小段。
把切好的蘿蔔放到容器内,加入适量的食用鹽攪拌均勻,腌制60分鐘。
60分鐘後倒去析出的水分。
用涼開水沖洗一下蘿蔔。
取一個幹淨小碗,加入适量的涼開水。
加入适量的白砂糖。
加入适量的白醋,攪拌均勻制成料汁。
把蘿蔔放入到幹淨的容器内,倒入制成的料汁。
密封置于通風陰涼處,腌制24小時。
制作完成。
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