繼美國巴特曼博士《水是最好的藥》一書風靡中國後,喝水的重要性可謂深入人心,就連廣告語都變成了:“好肌膚,每天要喝8杯水……”但近日,美國國家科學院一項報告卻打破了這個“8杯水”定論。
這項向美國國會提交的報告稱,在全球氣溫變暖的情況下,經常補充水分,才能保持健康。另一項報告則認為, 19歲至30歲的女性每天平均要喝11杯水,男性要喝15杯水。這一說法攪起許多人心中的疑慮,水到底該怎麼喝?喝多少才算夠?
11杯說法聳人聽聞
“每天11杯水?這純屬無稽之談,”原中國保健科技學會功能水研究推廣促進會理事長、國家食物與營養咨詢委員會副主任李裡特教授表示,水的需求量必須視每個人所處環境(溫度、濕度)、健康情況及食物攝取量等而定,沒有一個确定的标準值。如果盲目補水,甚至會使人出現虛弱無力、心跳加快、痙攣、昏迷等“水中毒”症狀。
那麼,正常人每天喝多少水才算适量?北京協和醫院營養科副主任醫師于康告訴記者,一般而言,人體每天通過尿液、流汗或皮膚蒸發等流失的水分,大約是1800―2000毫升,因而人們一直認為,每天需要補充 2000毫升左右的水分。但這2000毫升水分不一定都由喝水獲得,我們每天吃的各種食物内含有很多水分,應該一并算進去。
因此,扣除三餐中由食物攝取的1000―1200毫升水分,我們每天隻要再喝1500毫升水,也就足夠了。總原則是:一天不能少于500毫升,但也不要超過3000毫升。痛風、腎結石患者等需要多補充水分的人,應遵照醫生的建議。
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