家長請注意高考學生飲食應清補

　　臨近高考，很多家長都想知道，孩子在複習期間到底吃什麼最好? 日前，記者采訪了我市營養專家劉莉鳳女士。

　　劉莉鳳說，高考複習階段，考生的營養配餐尤為重要，而考期正值夏季，出汗多，勢必會消耗大量體液，因此在飲食上應以清補、健脾、祛暑為原則。同時，家長準備飲食一定要注意衛生，讓學生遠離疾病。

　　三餐飲食宜清淡

　　記者：高考期間的飲食要注意哪些?

　　劉莉鳳：一、順其自然，不要太過于追求什麼高蛋白、高熱量的東西，平時吃什麼就基本按照平時的去吃，不要有太大的改動。這段時間要偏向于清淡、少汁的食物，因為汁水多就會增加上廁所的頻率，會影響考試的。

　　二、盡量吃爛、軟的食物。家長做菜的方法多采用炖、煮、蒸，這樣做出的飯菜吃了不易上火，又能保持營養成分，也易消化。家長在做菜的時候調味，如果有用到酒的地方，不要用白酒，最好用啤酒或葡萄酒代替，如果一定要用白酒才能調味，也不要用高度酒。豆腐、豆腐腦、粥是這段時間的好食物。粥是煮得很稠的粥，而且裡面要有内容，比如黃鳝粥、魚片粥、雞肉粥等。

　　三、切記不要吃辛辣、燥火的食物，不要吃油膩的食物，如大魚大肉，也不要吃煎、炸、烤的食物，考前和考試期間最好不吃。

　　四、考前幾天可以喝一些山楂茶 (山楂葉子泡的茶)、刺梨汁等飲料，這些能幫助考生調節一下胃口。

　　夜宵選易消化食物

　　記者：學生的夜宵需要注意些什麼?

　　劉莉鳳：給孩子準備夜宵時，家長要做一些易于消化、熱量适中的食物，如粥、肉絲面條、蛋花湯、馄饨、牛奶等。當孩子感到累時，可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，它們含有豐富的維生素B和E、蛋白質，有助恢複精力和體力。看書時間過久眼睛容易疲勞，宜多吃一些胡蘿蔔、動物内髒等富含維生素A的食物。

　　睡前喝杯牛奶可防失眠

　　記者：因為緊張，不少高三學生晚上都會産生失眠或者情緒緊張等問題，什麼食物可以解決?

　　劉莉鳳：如果興奮、緊張而導緻失眠，臨睡前可喝一杯牛奶或者吃酸棗仁，喝一點蓮心百合綠豆湯，也能安撫情緒。如果學生緊張的話，可以适當補充一些B族維生素，可以适當吃一些猕猴桃、鮮棗等水果以及油菜、菜花等蔬菜。

　　多吃幹果可增強記憶

　　記者：有沒有幫助增強記憶的食物?

　　劉莉鳳：一般來說，人體在正常情況下，若長期偏好吃酸性食物，會使血液酸性化，大腦和神經功能就易退化，引起記憶力減退。含磷、氯、硫的食物都屬于酸性食物，如大米、面粉、魚、肉、鴨蛋等，經常大量食用會使血液酸化;蔬菜和水果類屬于堿性食物，所以日常飲食應注意酸堿和葷素搭配。另外 ，一些幹果類，如腰果、胡桃及芽菜類等，對人體的記憶力都有一定程度的幫助。菠菜、胡蘿蔔也可增強記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精力。

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