營養師大喬告訴我們,春季肺經最虛弱!每天吃點“它”,養肺潤燥,咳嗽感冒都少了!它就是梨。梨中含有豐富的維生素C、維生素E、纖維素等營養物質,入肺潤燥,止咳化痰,可緩解幹咳、口幹、便秘等,适合高血壓、心髒病、肺病等人群食用。銀耳同樣具有滋陰潤肺的功效,常吃可以提高人體免疫力,是非常好的潤膚佳品。
今天教大家一款雪梨銀耳羹,梨與銀耳搭配在一起,功效更佳,調理肺經、養肺潤燥,咳嗽感冒遠離你,别錯過。
雪梨銀耳羹
By 璐瑤20082008
配料:
雪梨 200克、銀耳 150克、枸杞 50克、冰糖 适量
烹饪步驟:
1.将銀耳去根部
2.然後沖洗一下
3.撒成小塊放進鍋裡
4.加入适量的清水
5.加入冰糖,通電後煲半個小時
6.雪梨去皮切塊
7.加入到銀耳裡
8.煲十分鐘後加入枸杞煲五分鐘即可
9.如果不夠甜,可以再加點糖
烹饪小貼士:
1、銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝髒解毒能力,保護肝髒功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
2、梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經;具有生津、潤燥、清熱、化痰,解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所緻的幹咳、口渴、便秘等症,也可用于内熱所緻的煩渴、咳喘、痰黃等症。
3、梨子具有清肺養肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒幾率要低,因此有科學家和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。
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