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專家建議孕婦避免食用鲸魚肉

健康更新时间:2026-03-08 10:07:44

　　id="article_content"> 挪威科學家最近提醒孕婦，在一年一度的捕鲸季節不要食用鲸魚肉，因為鲸魚肉中汞的含量較高。

　　研究人員對125頭鲸所進行的檢查顯示，鲸脂中工業污染物多氯聯苯（PCBs）的含量已達到危險水平。雖然一般人還是會食用這些肉類，但是研究人員建議，孕婦和哺乳期的婦女應避免食用鲸魚肉，這其中還包括特定的魚類，如旗魚和大鲑魚。

　　鲸是世界上最大的哺乳動物，可活20年以上，所以體内易蓄積汞或PCBs，儲存于肉或脂肪中。汞是一種自然元素，工業尤其是火力發電廠向空氣中排放大量的汞，低濃度的汞即可使神經系統受損害。檢測結果顯示鲸肉中汞含量在0.01 ～0.80μg/kg之間，平均為0.25μg/kg，其中北海的鲸魚肉汞含量最高，而巴倫支海北冰洋的鲸魚肉汞含量最低。在挪威，魚類汞含量的安全标準為0.50μg/kg。

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