從去年10月開始，我就下定決心要好好照顧自己。
最近養成了一個新的習慣，
就是早晨起來泡豆子，晚上回家打豆漿。
喝豆漿的好處很多：
豆漿營養豐富，味美可口，富含人體所需優質植物蛋白、8種必需的氨基酸、多種維生素及微量元素，并且含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂等有益物質。
1.保護血管
多喝豆漿可預防老年癡呆症的發生。常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節内分泌系統，降低血壓、血脂，減輕血管負擔，保護血管。
2.降血糖
豆漿具有降血糖作用，是糖尿病患者極其寶貴的食物。
3.調節内分泌
鮮豆漿除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，是一味天然的雌激素補充劑。同時，豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素-黃豆苷原，可調節女性内分泌系統的功能。
4.預防腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效地預防腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
尤其是對于女性來說~
今天分享的是豆漿的新吃法，也是一種可愛的組合——豆漿配豆粉。
免蒸免烤，是一種用明膠凝固的光滑柔軟的清淡系甜品。
吃起來絲滑爽口，豆香味濃郁，輕負擔。
而且做法真的很簡單~
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食材 Ingredients：黃豆 4大勺（50g）、水 400ml、牛奶 160ml、糖或煉乳4大勺、明膠 2片 約10g。
做法 Directions：01.做豆漿：
黃豆浸泡4小時至泡大變軟。也可以冷藏泡一夜。
泡好的黃豆入豆漿機，加400ml的水，變成豆漿。
02.打豆漿的時間用冷水或冰水浸泡明膠片直到變軟。
*使用時撈出，擦幹多餘水分。
03.豆漿倒入牛奶或椰奶。所以豆漿的溫度下降得很快。加糖和明膠。攪拌均勻直到膠質溶解。
*我用的零卡糖，也可以用煉乳。
*如果隻用豆漿，需要等到溫度冷卻至60-70℃。
04.過濾并分裝入容器。冷藏至凝固（約2-4小時）。
05.篩上黃豆粉，與豆粉一起享用。
*強烈推薦多加一些豆粉。我喜歡頂層用完，再篩一層，确保每一口布丁都與豆粉搭配。
太曼妙了。
也可以配煉乳哦~
我用的是市售的黃豆粉，在最後分享下自己做黃豆粉的做法：
如何自己做黃豆粉：
将黃豆瀝幹，155℃烘烤20分鐘，晾涼後磨成粉末。
（也可以用奶粉或者豆漿粉替換，但是風味略有不同~~）
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