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飯後吃梨可排毒！

健康更新时间:2024-12-24 01:38:22

　　最近流傳一篇梨和梨汁都有加速排出體内緻癌物質功能的文章，引起很大回響，不少人從此把梨納為最愛，三不五時就吃一顆，期能遠離癌症的威脅。國内中西醫師認為，自古以來，梨就是清熱解毒聖品，吃梨多少可排除體内有毒物質，為健康加分。

　　這篇網絡文章指出，預防醫學科楊教授領導的研究小組，透過人體及老鼠的動物實驗，驗證吃梨和排出緻癌物質之間的關系。

　　研究人員以老煙槍為研究對象，連續4天内，每天都吃750 公克的梨，吃完再測小便中的多環芳香烴代謝物1-羟基苡含量。結果發現，吸煙6小時後再吃顆梨，血液中的1-羟基苡會經尿液大量排出;反觀飯後6小時不吃梨的老煙槍，經尿液排出的1-羟基苡含量，就明顯減少。

　　中醫師公會名譽陳理事長表示，梨肉含有蘋果酸及果膠，既可降低膽固醇，也有預防結腸癌等惡性腫瘤的作用。此外，梨肉富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動，降低腸胃疾病的發生率。

　　吃梨的方法不少。陳理事長說，生吃梨最簡單，拿來就啃，可解除上呼吸道感染産生的咽喉幹燥癢痛;切片榨成梨汁，單獨飲用，或加澎大海、冬瓜子、蟬蛻、冰糖煎煮飲用，可收滋潤喉頭、補充津液之效;生梨加冰糖或蜂蜜，加熱熬成「秋梨膏」，可治療肺熱咳嗽;若将梨切片，加杏仁5錢、桔梗及川貝母各2錢、澎大海1錢同煮，則可治療傷風感冒。

　　相較下，西醫對吃梨所産生的效果，就保守許多。腫瘤治療中心邱主任表示，醫界有多吃梨有助于排除結石的說法，卻無預防癌症的直接證據。

　　醫學院環境暨醫學科代楊主任則強調，緻癌物質千百種，光降低1-羟基苡的含量，是否就能抑制腫瘤的發生?恐有疑義。不過，大多數蔬果都含有維生素C、E等抗氧化物質，多吃絕對有益健康。飯後吃顆梨，當然沒問題!

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