關于健康，我們一直以為自己了解得不少，那些被普遍接受的健康法則，說起來更是琅琅上口，但事實是，所謂常識，也未必絕對正确。

　　◆8杯清水健康相随

　　每天喝8杯清水被認為可以防止積食、便秘，對抗疲勞、皮膚幹燥、哮喘、偏頭痛甚至抑郁，但事實上，并沒有結論性的科學證據支持這一觀點。在上個世紀40年代，美國官方的衛生部門曾向民衆建議：每吃進熱量為1卡路裡的食物，要搭配1毫升水，按照一般成年人的食量計算，即每日需要喝8～10杯水，這可能就是這一概念的由來。眼下已經有醫學研究證明，這裡面存在着一些誤解。人體為保健康每天所需的2升水大部分已包含在食物、果蔬、湯和包括咖啡、茶、軟飲在内的飲料中，不需要另喝8杯清水。更何況，對于像腎髒病人、心髒病人、肝硬化病人這樣的特殊人群，多喝水反倒不好。

　　關于飲水還有幾個需要更正的說法：第一，如果你感到口渴，說明你已經脫水。正确的說法是，隻有當大量失水才會産生脫水，當你感到口渴時，脫水還沒有發生；第二，小便顔色深說明身體已經脫水。其實中等程度的黃色的小便是非常健康的；第三，諸如咖啡、茶和其他含有咖啡因的飲料有利尿作用，所以在飲用之後會增加排尿量，随即又增加了身體對水分的需求量，但實際上，習慣于這類飲品的人并沒有丢失額外的水分，如果咖啡在你身上發揮了利尿作用，那是由于你還沒有習慣喝咖啡。

　　◆糖是齲齒的始作俑者

　　這個說法很難對兩個國家的情況做出解釋：一是英國，那裡保持着較高的食糖人均消費量，但齲齒發生率較低；二是我國，齲齒發生率雖然較高，但每人每年攝入糖量不到7公斤，與發達國家（10公斤！）相比還差得多。

　　最近有大量研究指出，糖的粘性、吃糖的頻率、口腔衛生比吃糖本身對牙齒健康的影響要更關鍵，吃糖不可怕，就看你怎樣吃。少吃粘着力強的軟糖、奶油糖及甜點，它們更容易導緻齲齒；不要頻繁地吃糖，一次吃掉兩塊糖比分兩次吃、每次吃一塊的危險要小，因為每次吃糖之後，細菌産生有害作用的時間是40～60分鐘，頻繁吃糖使這一時間持續延長；最後，享受了糖的甜美滋味，還應該為口腔衛生盡點義務，如果做不到立刻刷牙，至少要立刻漱口。我們要提醒那些擔心孩子長齲齒而阻止其吃糖的母親，你給孩子買的五花八門的小食品中，未必有真正的糖，但糖精還不如糖，它隻有甜味沒有任何營養價值，不如教孩子用正确的方法吃糖吧。

　　◆流感疫苗會引發流感

　　這是不可能的。流感病毒主要有A型兩種、B型一種，每年，科學家預測出當年的流感病毒類型，然後據此做出疫苗。他們把病毒接種到雞蛋上使其生長，在制作成疫苗之前再把病毒殺死，死亡的病毒不可能導緻接種者患上流感。

　　之所以有人持此錯誤觀點，是因為他們在接種了流感疫苗後卻表現出了類似流感的症狀，其實這并不奇怪，有以下三種可能：第一，在接種之前你可能已經接觸并感染上了流感病毒，隻不過處于潛伏期尚未發作；第二，可能你所感染的流感病毒類型比較特殊，恰巧不是當年的疫苗打擊的對象；第三，你得的隻是普通感冒而非流感疫苗管得了的流行性感冒。

　　需要提醒你的是，接種流感疫苗有可能會産生局部肌肉疼痛和紅腫，大多持續1～2天即可好轉，對雞蛋過敏的人在接種後會有比較強烈的反應，包括咽喉紅腫、皮膚出疹子，最好不要接種。而那些流感的高危人群，如老人、嬰幼兒、糖尿病患者等則是專家大力推薦接種的對象。

　　◆新鮮蔬菜比冷凍蔬菜更有營養

　　請把這種觀念丢到九霄雲外，重新樹立“冷凍和罐裝蔬菜與新鮮蔬菜具有相同營養成分”的概念。你應該知道，經營者為了給蔬菜一個好賣相，可能在它成熟前就把它摘了下來，在之後的運輸過程中，蔬菜中寶貴的營養成分，特别是維生素C就在空氣中散失了，如果再在貨架上寂寞地待上一兩天，養分散失得就更厲害。而冷凍和罐裝蔬菜則是剛一摘下就被加工制作，反而能很好地保留營養物質，而且在冷凍和罐裝過程中，對蔬菜的加熱和漂白可以使營養物質的細胞壁變軟，更有利于人的吸收。

　　◆家務勞動當道，健身運動稍息

　　不知從什麼時候起，家務勞動可以替代健身運動成為流行觀點，英美兩國曾有研究者認為，一周5天，每天30分鐘的中等活動量可以使人保持健康，比如做家務，正好是日常生活中燃燒脂肪的好方式。

　　但是最新的觀點是：吸塵、刷刷洗洗可以将房間打掃幹淨，卻并不能将你的贅肉打掃幹淨。在一項對2341人的調查中顯示：把做家務作為惟一運動方式的人，心髒健康狀況明顯遜于每周在戶外運動3小時的人，他們當中的一部分甚至比不做任何運動的人還要超重，還有一個耐人尋味的現象：悶在家裡做家務的女人比定期健身的女人更愛吸煙。

　　◆最好的忠告是：不要試圖依賴瑣碎的家務勞動而保持身材，要盡可能進行健身和戶外活動，哪怕是快走着去商店，或是跑着去公司，都比單純把做家務當做鍛煉身體更令你受益。

　　◆發燒了，吃點好的

　　發燒卧床時，體貼的家人總是說“好好吃飯，營養充足，身上有勁兒，病才好得快”，其實，發燒宜餓不宜吃，因為饑餓可以使機體産生大量對抗急性細菌感染的物質。阿姆斯特丹學術醫療中心的研究人員發現，免疫系統對進食和饑餓的反應有所不同。禁食一夜後的化驗檢查顯示：血液中白細胞介素-4的水平升高了4倍，正是它能促進機體産生抗體。

　　◆天涼小心凍感冒

　　感冒的根本原因是病毒感染而非天氣寒冷。科學家做了很多研究，其中包括讓人暴露于寒冷空氣中并将他們的腳浸泡在冷水裡這樣“缺乏人道”的試驗，但結果是：他們并沒有感冒。也就是說：除非你與感冒病毒密切接觸而被傳染，不然你不會感冒。而傳染是可能發生于任何溫度之下的。人們之所以以為天氣涼時更容易感冒，不是因為外出着了涼，相反的，大家更愛待在暖和的室内，而室内恰恰是病毒的積聚地。

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