健美飲食在我國流傳久矣，内容極為豐富。我國健美飲食的傳統方法是“運氣行血、補益髒腑，延緩皮膚老化、潔顔、護膚、香身、烏發、理紅裝”等，古典名著内記載的美容方劑可稱浩翰，單就常葆青春方面就達24類、160個美容處方；《千金要方》中有“面藥”專章，載有美容方劑81個。《外台秘要》有美容專卷28類，200多個方劑。《神農本草經》中載有美容功效的藥物也多，如白芷、旋複草、柏實等。秦漢時期，許多醫藉中都有美容食品的記載，尤其是花卉食品。由于許多花子花粉食用後能調節人的神經系統、促進血液循環、增強新陳代謝、提高人體的免疫功能，故能起到美容豔膚的功效。《羅氏會約醫鏡》講：荷花清心益智、黑發、駐顔，是強心益氣、駐顔輕身的美容佳品。菜花含有多種維生素、胡蔔素、鈣、磷、鐵多種礦物質，它可使皮膚細膩。還有記載“梅花瓣解毒，美容豔體，疏肝解郁”，扁豆花粥味甜、清香、醒脾開胃、長期服用可促進腸道吸收，美肌豔容，健身提神，防老抗衰。據載：唐玄宗之女，永樂公主多病體弱，安史之亂中避居沙苑村，常以地産沙苑蒺藜泡茶飲服，2—3年問就體态豐盈，肌膚潤澤，嬌美動人。

健康美容需多因素合理配合。中醫學認為“人之所病是内因“正氣”虛弱，外因六淫侵襲或蟲獸所傷，天災人禍之類。”而人的健美和本人的先天腎氣強弱，後天的調理好壞有很大關系。先天條件好，後天調補得宜，則健美長壽；反之經常生病，更談不上健美。先天固然不能由自己所選擇，而後天的調養卻可彌補，本文淺議通過後天調補、來達到抗衰、駐顔、長壽的目的。祖國醫學強調，人和自然相統一，因此養生要順乎自然規律。認為“四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽、季冬養陰、陰陽四時者，萬物之始終也。死生之本也，逆之則災害生，從之則苛疾不起”。《内徑》講的更為具體：“春氣者病在頭，夏氣者病在髒，秋氣者病在肩背，冬氣者病在四肢“春夏養陽、秋冬養陰”陰者包括陰津、陰液、精液等。隻要肺、脾、胃津充足，血液不滞、不滞則淤可通，氣血周流容顔自美。

其二，均衡飲食是健美的保證。《内經》提出的“天食人以五氣，地食人以五味，五氣入鼻藏于心肺，上使五色修明，聲音能彰，五味入口藏于腸胃、味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生”，闡明了平衡飲食與健美的關系。

《内徑》設計的平衡食譜是：“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充。氣味而服之，以補精益 氣”容顔自美。

其三五味不能過偏。“養體須當節五辛、五辛不當損神”，如春季是萬物更生之季，宜用益營養之類。脂肪可使頭腦健全，皮膚光澤；蛋白是智力活動的基本物質；蜂蜜是美容的良友，常服“面為桃花”，外用(以水3倍稀釋後每日塗面部)可使皮膚光潔細嫩，減少皺紋…；常食黃豆能營養肌膚和毛發，使皮膚潤澤、細嫩，富有彈性，肌肉豐滿而結實，延長青春；大棗富含維生素C，是皮膚的密切夥伴，缺之則易生雀斑、粉刺、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等，頭發枯黃…。棗中還富含維生素E，有“抗老劑”之說。市場上 流行的醉棗、棗茶、棗幹、棗泥、棗酒、脆棗、棗糕以及以棗為主的藥膳頗受歡迎。營養學家認為核桃仁富含亞油酸，是理想的潤膚美容食品，常食核桃仁可使肌肉細嫩光滑、頭發黑澤、血脈通潤。以及竹筍、絲瓜、魚籽、生姜、葡萄幹、桂花、西瓜仁(籽)和牛、羊、豬骨髓等是公認的健美食品。

夏季高溫炎熱、大量出汗、食欲下降、營養素損失也大，因此一些特殊營養素與水分補充更為重要。主要美容食物有奶類禽蛋類。帶魚、玉米、芝麻、花生、黑豆、核桃仁、香榧、松子、榛子、棗、桑椹、櫻桃、彌猴桃、山楂、楊梅、荔枝、龍眼、芒果、羅漢果、椰子、檸檬、柑桔類、西瓜、蓮藕、冬瓜、番茄、黃瓜、葉菜類、蜂蜜、木耳、蕈類、花粉等。以蝦子海參湯、筍燒海參、鴿脯海參，人參湯圓、桂圓童子雞、枸杞蒸雞等，都能起到補腎、養血、潤燥、清除内熱、使額面皮膚細膩、光潤、強精神、美容額的功效。

初秋暑氣來了，氣候燥熱，深秋寒氣漸重，需補養精血，美容食補的原則以肺胃充律為主，津充則血行不滞，不滞則淤可通，氣血周流容顔自美。進補品有：淮山藥、蜂蜜、花生仁、冬菇、牛奶、黑芝麻，以及薏苡仁、玉竹、蓮子、靈芝、枸杞子、冬蟲夏草、燕窩、人參等。常用均能起到防衰、駐顔、美膚、益氣葆春之效。

冬季寒風凜冽，而皮膚是接觸外部的第一道屏障，肌膚的營養與抗寒、抗菌……離不開真皮與血液的運輸。若使自己的肌膚滑潤舒展，有彈力，無皺紋，就要使真皮組織保持良好狀态，皮下有充足的脂肪。使血液循環，新陳代謝處于正常狀态，這一切與飲食息息相關。所以欲要美容保健，合理調節飲食最為重要。首先做到飲食全面，營養平衡才能促使身體強健，肌膚潤澤，倘若偏食、厭食或過量飲食，必然影響人體健康甚至引起疾病。

其次，冬季養護皮膚，須多吃維生素A。水果蔬菜類，胡蘿蔔、蘆筍、洋白菜、木瓜、廣柑、桃子、香蕉、豬雞牛羊肝、肉類、蛋黃、全脂奶粉含量多，具有維護皮膚正常功能，潤澤皮膚的作用；維生素B(包括維生素B2、尼克酸，維生素Be，泛酸，維生素Blz等)具有增強皮膚彈性，舒展皮膚皺紋，清除斑點之功能。含維生素B較多的食物有肝髒、牛奶、白面包、大米、瓜豆蛋、香蕉等；維生素E可減少痤瘡和色素。Vz在玉米油、棉子油、大豆油、小麥坯芽油、蛋黃醬、馬鈴薯、玉米粉、香蕉、雞胸肉中含量多；維生素C 具有促進細胞質膠元的形成，防止動脈硬化，中斷黑色素生成作用，因此也應多食番茄汁、紅薯、草莓、圓白菜等。

其四，要注意個體的特異性。如性别、年齡、體質、疾病與否，胎前産後，經前經後、職業環境以及個人的經濟條件，恰當地選取有益于自己美容的藥膳或滋補品……才能預見效果。

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