專家提醒：１０歲以下兒童慎食新鮮蠶豆-tft每日頭條

專家提醒：１０歲以下兒童慎食新鮮蠶豆

健康更新时间:2026-06-17 04:08:38

　　新華網南京５月１０日電（記者朱旭東）記者從南京市兒童醫院了解到，醫院急診搶救室近日接連搶救了１０多例因食用新蠶豆而中毒的患兒，年齡最小的僅１８個月。醫生提醒家長：時下正是蠶豆上市季節，也是“蠶豆黃”病的高發季節，１０歲以下兒童要慎食新鮮蠶豆。

　　據南京市兒童醫院急診搶救室主任江濤介紹，

　　因為某些孩子在吃了蠶豆後，全身皮膚會發黃，出現黃疸和血紅蛋白尿（尿色加深），因而取名為“蠶豆黃”。其原因是這些孩子的紅細胞内缺乏一種“葡萄糖－６－磷酸脫氫酶”的物質。當這些孩子吃了蠶豆後就容易發生溶血而出現黃疸，造成嚴重貧血。

　　據了解，“蠶豆黃”病與遺傳有關，這些孩子不僅吃了蠶豆會生病，吃了蠶豆制品如豆漿、粉絲、醬油等也可緻病。哺乳期的母親吃了蠶豆，乳兒吃奶後也可發病。但臨床上發現，并非這些孩子吃蠶豆後都會發病，即使發病也并不是每次吃後均出現黃疸，發病與進食蠶豆量的多少無關，所以其發病确切機理尚不十分清楚。

　　江濤說，“蠶豆黃”病以１０歲内小兒、男孩多見，常于蠶豆成熟季節多發，一般在吃後２４小時至４８小時内出現急性血管内溶血。嚴重者可出現昏迷、休克、腎功能衰竭。如不及時治療，發病一到兩天内可危及生命。因此專家提醒，盡量不要給年齡太小的嬰幼兒食用蠶豆，即使食用，也應該完全煮爛後食用。如果小兒食用後出現皮膚發黃、尿色加深、精神欠佳，就要及時帶孩子到醫院救治，以免危及患兒生命。

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