邯鄲，河北省省轄市，位于河北南端，晉冀魯豫四省交界處，西依太行山脈，東連華北平原，北連邢台、南毗安陽，素稱河北省的南大門，是國務院批準具有地方立法權的18個較大的市之一。

你知道嗎？“邯鄲”二字作為地名三千年沿用不改，可以說是中華地名文化的特例。邯鄲是國家曆史文化名城，8000年前就有人類繁衍生息，孕育了新石器早期的磁山文化；戰國邯鄲為趙國都城，魏縣為魏國都城；漢代與洛陽、臨淄、南陽、成都共享“五大都會”盛名；漢末曹魏在臨漳建都，先後為曹魏、冉魏、前燕、東魏、北齊都城；北宋，北京大名府成為北宋北京；清代，大名府為直隸省第一省會。

磁山文化、趙文化、女娲文化、北齊石窟文化、建安文化、廣府太極文化、夢文化、磁州窯文化、成語典故文化、邊區革命文化等博大精深，風格豐富多彩，美食作為文化的一部份，自然也是淵遠流長！邯鄲的小吃多到數不清，快看看這47種小吃，你最喜歡哪個？

1、老槐樹燒餅

老槐樹燒餅是河北邯鄲漢族特色小吃。這燒餅看來與平常的相仿：圓形，表面撒滿芝麻。但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油，所以吃起來入口鹹香、色澤金黃、外脆裡嫩。

2、邯鄲郭八火燒

邯鄲郭八火燒由店主郭緻忠（乳名郭八）創制。以面粉、食油、調味品等加工而成。層多且薄（均為25～30層），金黃油亮，焦香可口。

3、二毛燒雞

二毛燒雞原名珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的漢族傳統名菜，中華老字号之一，屬于冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭海》“八大地方風味美食”大名“二五八”之首，邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統的名貴食品，長期以來遠近聞名，享有盛譽。

4、驢肉卷餅

驢肉卷餅是河北武安經典的漢族傳統名吃。武安自古就有吃驢肉的傳統，驢肉色紅，肉質鮮嫩，柔軟細膩，含脂肪少，現在通樂村的驢肉最多。

5、拽面

拽面是一道傳統的特色面食小吃。流行于冀南豫北一帶，以武安、安陽拽面最為有名。

6、馬頭天福酥魚

馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省漢族傳統名吃，早在魏晉時期即被列為貢品。

7、永年驢肉灌腸

永年驢肉香腸是河北省邯鄲市的漢族傳統名菜，屬于冀菜系。中華傳統名小吃之一，由驢肉輔以多種香料制成，鮮美可口，回味悠長，香而不膩，營養豐富。

8、五百居香腸

五百居香腸是河北省大名縣著名的漢族傳統風味名吃。

9、臨漳臨英扒兔

臨漳臨英扒兔，五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。

10、津津樂菊花包

津津樂菊花包是一道著名的漢族小吃。

11、一簍油水餃

一簍油水餃是是河北省邯鄲市的漢族風味小吃。

12、雞蛋布袋

雞蛋布袋（也成雞蛋果子）是由馃子面、雞蛋（也可以是鴨蛋、鵝蛋等）為主要食材做成的一道菜品，外焦裡嫩，營養豐富，口感極佳，因此人人愛吃，且常吃不厭，尤其适合早餐。

13、武安拉面

武安拉面是河北邯鄲市著名的漢族小吃。面條筋道、口感柔潤爽滑。據傳起始于清末民初。

14、磁縣胖妮熏雞

胖妮熏雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于河北菜。

15、永年酥魚

永年酥魚是河北邯鄲的漢族小吃之一，屬于冀菜系。

16、曲周饸饹面

饸饹（讀音héle），也叫河漏，是将豌豆面莜麥面、荞麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。

17、臨漳羊湯

臨漳羊湯是河北省邯鄲市臨漳縣的特産。

18、邱縣臭豆腐

邱縣生産的臭豆腐色味優美而聞名全國，是邱縣一大特色，凡人們外出走親訪友就會帶上一瓶邱縣特産——臭豆腐。

19、丸子煎餅

丸子煎餅是一道美味可口的漢族小吃，屬于河北菜。

20、廣平八蒸

今天廣平八蒸有葷、素之分，葷有酥肉、雞塊、丸子等，素有皮紮（粉條壓制而成）、海帶、土豆、紅薯、胡蘿蔔等，雖名為八蒸，卻已能做出30多類肉蔬。改革開放後，原來隻有在農村的紅白喜事時才能品嘗到的廣平八蒸，如今已堂而皇之走入賓館飯店。

21、驢油燒餅

驢油燒餅伴随着驢肉香腸的産生而産生，源于清朝末年， 已有近百年曆史，屬永年縣地方風味小吃。

22、廣平涼面

廣平縣文明開化久遠，物阜民豐，在長期的生産生活實踐中逐漸形成了很多具有獨特口味的地方美食，廣平涼面便是其中之一。

23、老幼樂包子

老幼樂包子簡稱老幼樂是河北邯鄲的面食小吃，創始人不詳。老幼樂包子與津津樂菊花包、鴻來順津味包、合記包子同為邯鄲地區較為出名的包子類面食小吃。

24、武安燴菜

武安燴菜是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，屬于冀菜系。産自河北武安。多味混合，營養豐富，肥而不膩，鹹鮮适口，可謂一絕。武安燴菜武安自古有之，是家常菜，大衆菜，也是賓館飯店宴請賓客時必須上的一道菜。

25、老蘇羊湯

老蘇羊湯創始于1987年，創始人，蘇振興，邯鄲市南蘇曹村人。因姓蘇，羊湯便由此得名。

26、廣府酥魚

曆史悠久，是河北省永年縣地方傳統名吃。

27、曲周雜面

曲周雜面是雜面的一種，是曲周縣特産的一種，暢銷全國。

28、範家饸饹

廣平西北堤範家饸饹，以曆史悠久、風味獨特、營養合理、制作精細，享譽城鄉上下。

29、邱城劉四酥魚

邱城劉四酥魚是河北省邯鄲市邱縣的特産。

30、武安小麻糖

武安小麻糖是河北省邯鄲市武安市的特産。武安小麻糖是武安人每逢過年時必備的一種獨特的過年食品。嚼在嘴裡香、脆、酥、甜,不管是老年人還是小朋友都非常愛吃。

31、桂月牌缯肘

桂月牌缯肘是邯鄲廣平縣獨特的漢族名吃，曆史悠久，它與外地缯肘類制作工藝、風味迥然不同，切之盛盤，如花朵圖案，選料考究，肉質瘦嫩，營養豐富，色、味、型均有獨特之處。

32、邯鄲粉皮

呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白光亮，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。可熱食、冷拌或制湯，最為夏令佐酒佳品。

33、魏縣血灌腸

血灌腸:魏縣血灌腸，是魏縣特有的地方風味小吃，它是以豬血、豬腸、面粉、香油、五香料為主要原料所制成。

34、黑棗面

黑棗面：這是涉縣固新一代的特有風味。固新盛産無核黑棗。

35、洋槐花面

以楊槐花、細面條為主料，将楊槐花用熱水焯一下，待幾分鐘後，将其分離。然後将配料鹽、油、醬油、雞精、蒜泥、蔥、香油，放入楊槐花裡将其攪拌，腌制10-15分鐘，可根據自己的口味調制。

熱半鍋開水，将面條拉節 ，再放入少許油與面條攪勻，放入鍋中蒸15-20鐘即可。最後将兩者攪拌，一鍋香噴噴的楊槐花鹵面出鍋了。

36、軟柿子摸窩子

軟柿子摸窩子：這是現在農村秋季柿子熟透時必嘗的一道美食。

37、涉縣小米焖飯

小米焖飯：涉縣小米色黃味香，質綿軟，小米焖飯是涉縣群衆常吃的家常便飯。

38、馬保玉醬牛肉

馬保玉醬牛肉河北邯鄲邱縣特色小吃，以北方優質黃牛肉為原料，加配辛夷、三奈、大茴香、荜撥等15種名貴肉料，文火煮制，酥嫩可口，味道純正，老少皆宜，實屬菜肴之冠，是朋友相聚，旅行攜帶的最佳食品。

39、邱縣酥肉

酥肉為邱縣的一種回族特色小吃，過去見于河北及周邊等地。

40、曲周煎餅湯

煎餅湯的煎餅用綠豆面調糊而成，薄如蟬翼，和湯而食；其湯以獨特的老湯秘方加以胡椒粉等調料調制，集香辣于一體，與薄脆煎餅相配甚是美味，再與油條、糖糕、糖蓋果子搭檔，是曲周當地人早點的首選。

41、抿階

這是涉縣群衆廣為喜愛的一到飯食。

42、楊家大餅

楊家大餅有一百多年的曆史，以純綠色無公害的菜籽油及小麥精粉面為主要原料，具有餅層多，油大餅香，外焦裡軟，酥脆味特，口感獨特。

43、芝麻焦燒餅

芝麻焦燒餅是河北省大名縣漢族傳統名點之一，已有百年之久。芝麻焦燒餅為圓餅形，兩面沾有芝麻，有鹹、甜之分，現今為了滿足不同口味消費者的需求，又出現了豆沙、棗泥等系列加餡産品。

44、合記包子

又名“狗咬的”包子。選上等豬肉，優質香油，醬油等調味品，五味調合，制作講究，清潔衛生，質量穩定，包子面皮采用“一拱肥”手工切蔥，不見蔥青，合手包制而成。分量足，邊延薄，不張嘴，不掉底，不泥沙漏油。

45、邯鄲洺關熏腸

洺關熏腸又稱驢肉香腸，是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于冀菜系。産自河北邯鄲地區永年縣臨洺關。其腸皮呈栗子色，光亮透明，其風味清香可口，油而不膩，确實别具一格。

46、燙面包

燙面包是河北邯鄲肥鄉的特色小吃。燙面包就是燙面包子，包子的傳人李運海師表示，肥鄉燙面包之所以如此多汁鮮美，離不開好的餡料，而餡料的講究在于食材和調料的完美融合。

47、磁州焖子

磁州焖子，河北南部磁縣特色小吃。

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